Ето дивљи цикорија то је официнална биљка цењен због својих бројних лековита својства за припрему разних рецепата у кухињи, јер је лако гајити у повртњаку, у башти и у саксијама, чак и као украс.
Карактеристике дивљег радича - Цицхориум интхибус
Ето дивљи цикорија, научно име Цицхориум интхибус, је вишегодишња зељаста биљка из породице Астерацеае или Цомпосите распрострањена у дивљини у готово свим деловима света. На италијанској територији присутан је од равница до планина до 1200 м надморске висине, на необрађеним местима, поред путева, сеоских стаза, на необрађеним пољима, у близини рушевина и напуштених сеоских кућа.
Ето епигеални део дивље цикорије формира а тап корен фузиформ тамне боје са разним секундарним или адвентивним коренима са капиларним пресеком. Корен, дуг око 15 цм, врло је робустан, одупире се лошем времену и зимском мразу и, попут корена шаргарепе или маслачка, јестив је, али има изразито горак укус.
Ето епигеални део или антена биљке у пуном развоју чак прелази висину од једног метра, има жбунаст лежај и формирана је од шупљих, усправних чекињастих или голих стабљика, вертикално прошараних које углавном емитују бочне последице почев од око 15-20 цм од тла.
Тхе оставља који покривају стабљике су базални и каулини. Базали су наизменично поређани тако да формирају дубоко зелене розете. Листови, мање или више груби и длакави, имају облик копљасто-ронцинатног облика са троугластим сегментима и врхом закривљеним према доле. Каулини листови су седећи, мањи су од базалних и копљастог су облика са рубом, готово увек назубљеним - режњастим рубом и увек доступни наизменично дуж стабљике. Стабљике цикорије су током јесени практично прекривене лишћем, али код многих других зељастих биљака исушују се током зиме, остављајући стабљике голе, али у цвету.
Можда ће вас занимати: Баштенски намештај Каталог ИКЕА Лето 2021
ТХЕ цвеће то су мултифлороус цветне главице, сакупљене у 1-5 у групе и цветају између пазуха листова при изласку сунца, а затим се поново затварају при заласку сунца или чим небо постане облачно. Венчић цветова састављен је од дугих језичастих латица светло плаво-плаве боје и ретко беле. Цветови су хермафродитни: прашника има 5 са филиформним нитима, док су прашници заварени да би створили неку врсту рукава око бифидног и длакавог стила. Јајник се састоји од 2 плодника. Цветове цикорије, иако самооплодне, такође опрашују пчеле.
ТХЕ воће то су јајолике угаоне, издужене и глатке ахене које се завршавају круном крљушти. Окружен је тврдом посудом и упорним брактима. Сваки врх воћа надмашен је кратким папухом који се састоји од 40 - 50 врло кратких чекиња поређаних у 1 или 2 серије.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
ТХЕ семе могу се директно убрати и користити за сетву чак и након година складиштења.семе остаје активно неколико година.
Цветање дивљег радича
Биљка је прекривена цвећем од касног пролећа до касне јесени, углавном од јуна до октобра.
Гајење дивље цикорије
- Изложеност: лековита је биљка која, иако преферира сунчана места, добро успева чак и на делимично осенченим. Одупире се врућини и добро подноси ниске температуре.
- Гроунд: прилагођава се било којој врсти тла, чак и ако је оптимални узгојни супстрат добро обрађен, у просеку богат хранљивим састојцима и пре свега добро дрениран. Дивља цикорија је природни показатељ састава тла.
- Заливање: то је биљка која толерише сушу и углавном је задовољна кишама, али одмах након сетве или садње треба је редовно заливати како би земља била влажна. Добро развијене биљке цикорије треба наводњавати само када је земљиште суво неколико дана и у зависности од климатских услова. Прекомерни унос воде могао би бити узрок труљења корена.
- Оплодња: за дивљу цикорију нису потребни чести доприноси одређених ђубрива, али да би се подстакао раст њених корена, добра је идеја померити тло до дубине од двадесет центиметара и помешати га са органским ђубривом као што је компост пре сетве или садње.
Множење дивље цикорије
Биљка се размножава семеном.
Сетва дивљег радича може се практично изводити од пролећа до јесени у саксије, директно у земљу или у лежиште. Сјетва у посуде се обично вјежба у прољеће користећи прилично велике и врло дубоке посуде које садрже добро дренирано тло. Ако се одлучите за сјетву у хладну гредицу, након клијања младе саднице се остављају да ојачају најмање 40 дана и тек тада се могу пресадити у земљу. Ако се сјетва обавља директно на пољу, морају се прориједити на растојању од око 10 цм једна од друге када развију четврти или пети лист. Подлога за сетву мора увек бити влажна све време потребно за клијање.
Берба дивљег радича
- Сакупљање лишћа које се једе свеже мора се вршити у овом тренутку, између марта и новембра, искључујући период цветања.
- Базални листови се у нивоу тла одсецају оштрим ножем као што се то ради за сакупљање салате или других салата за резање.
- Суво или оштећено лишће се уклања, темељито опере хладном водом и умота у памучну крпу тако да остане свеже до употребе.
- У медицинске сврхе листови се беру пре цветања, док се корени цикорије беру током целог лета. Ови делови биљке користе се за припрему децокција и сирупа, као и крема за лице погодних за борбу против црвенила.
складиште
За очување цикорије, корење и лишће се сакупљају од краја лета до јесени. Читаве биљке, након уклањања са земље, морају се очистити и осушити висећи наопако. Тада се цветови и листови одвајају и одвојено чувају у стакленим теглама, добро затвореним на сувом месту које се користе за припрему децокција и сирупа.
Штеточине и болести дивљег радича - Цицхориум интхибус
Дивља цикорија пати од напада неких животињских паразита као што су ларве буба, кртица, пужеви и црне уши. Међу гљивичним или криптогамским болестима плаши се труљења корена узрокованих стагнацијом воде у земљишту и понекад пероноспоре.
Лекови и третмани
Периодично уклањање корова користи биљци, јер је важно хитно интервенисати са одређеним пестицидима како би се спречило ширење зараза на суседне биљке, угрожавајући жетву. Пужеви се могу држати на даљини дистрибуцијом уобичајеног пепела од димњака у подножју дивљих чупера цикорије. Стагнација воде може се смањити посебно за биљке узгајане у саксијама мешањем барем дела грубог песка у земљу.
Састојци дивље цикорије
Сви делови дивље цикорије су јестиви и богати супстанцама корисним за здравље. Корени, листови, па чак и цветови садрже: горки гликозид цикорин, лактуцин, интибин, аргинин, колин, инулин, манит, левулозу, витамине Б, Ц, П, К, смоле, слуз, калцијум (Ца) и гвожђе ( Фе).
Особине дивље цикорије
Захваљујући бројним активним састојцима, биљка има прочишћавајућа, диуретичка, желучана, стимулишућа јетра, горко-тонична и лаксативна својства. сируп од цикорије направљен од рабарбаре, одличан лаксатив који деца такође цене и без нежељених ефеката.
Употреба дивље цикорије
Тхе мешани сируп од цикорије са реном је индикован као лаксатив у лечењу тврдоглавог затвора, нема нежељене ефекте и погодан је и за децу.
Биљни чајеви и инфузије су индиковани код тешке пробаве, обољења јетре, реконвалесценције, у пречишћавању тела од отпада накупљеног током зиме.
Инфузија сушеног лишћа је ефикасна у случају недостатка апетита: да бисте повећали апетит, само убризгајте 20 грама сувог лишћа у литар кључале воде 10 минута.
Филтрирајте и пијте две шоље дневно заслађујући се медом.
Ето препечени корен цикорија се користи у многим земљама као замена за кафу, јер је без кофеина, а могу је јести они који пате од несанице, анксиозних стања и болесни.
Листови дивље цикорије такође су одлична храна за живину и стоку. Семе је добар извор хране за птице.
У кухињи користите дивљи радич
Свежи и нежни листови конзумирају се у мешаним салатама, док се они кожастији једном скувани могу користити у припреми супа, тестенина, пуњења за рустикалне пите или сотираних попут спанаћа.
Калорије цикорије
Цикорија у прехрамбене сврхе препоручује се онима који се придржавају дијете за мршављење, јер осим што промовише смањење целулита и накупљених течности, то је и нискокалорична храна. 100 грама цикорије обезбеђује само наше тело 23 Калорије.
Украсна употреба
Дивља цикорија, као и многе друге врсте лековитих биљака или ароматичних биљака, последњих година се користи и као украсна биљка за украшавање тераса, балкона, за стварање мешовитих граница у баштама и јавним парковима.
Радозналост
Научно име Цицхориум интхибус дивље цикорије потиче из грчког: према неким ауторима из кикхео (тражим) и из ороса (монте), према другима из латинског хортус (повртњак), јер се ова биљка лако узгаја у башти.
У цветној терапији (Бахово цвеће) ова биљка је позната као Цикорија и сматра се одличним леком за оне који пате од претеране посесивности, посебно према вољенима и ближњима као што су супружници, рођаци и пријатељи.
Сорте цикорије за узгој
Дивљи цикорија је такође изнедрила многе хортикултурне сорте На пример:
- Каталонија (цикорија) или цикорија шпароге
- Ружичасти цикорија Цхиоггиа или шарени цикорија Цхиоггиа
- Цикорија из Бриндизија
- Цикорија капуцинске браде
- Веома плавокоса цикорија из Трста
- Ружичасти цикорија из Горице
- Црвени Радиццхио из Тревиса
- Шаролики радик из Цастелфранца
- Радиццхио ди Брукеллес или цикорија из Брисела или цикорија од Витлооф-а
Језик цвећа
У земљама изван Алпа цвет цикорије је симбол невеста сунца у односу на његово излегање чим га милује топли зрак сунца.
Фото галерија цикорије
