Л 'окер или бамија, Хибисцус есцулентус, то је егзотично поврће слично нашој љутој папричици богатој хранљивим састојцима, са значајним корисним својствима за наше здравље и погодној за гајење у саксијама и на отвореном тлу.
Карактеристике Бамија или Бамија
Л 'Бамија, научно име Абелмосцхус есцулентус, је зељаста биљка из породице Малвацеае, пореклом из тропске Африке, раширен у Индији у дивљини и гајен код нас у јужним регионима и на острвима, посебно на Сицилији.
Ето Биљка бамија има велики и проширени фасцикулатни корен добро усидрен за земљу.
Ваздушни део бамије састављен је од јарко зелених листова ношених цилиндричним стабљикама високим и више од 2 метра.
Тхе стабљике покривени су, попут бундеве или сунцокрета, густим, благо пецкавим беличастим доле.
Тхе оставља мрежасти и прекрижен евидентним бело-жућкастим ребрима, у најширем делу је сегментиран и дели се на режњеве, а рубови су, попут коприве, назубљени или назубљени.
ТХЕ цвеће, типични за малвацеје као у Алтеи и за друге сорте хибискуса, велики су, разметљиви и врло украсни са украсне тачке гледишта. Цветови, који се појављују на пазуху листова или на врху грана, у ствари су у облику левка са венчићем састављеним од 5 жутих латица које подупире калеж који се састоји од 5 зелених чашица. Из средишта цвета излази цилиндрични стубни стуб са бројним малим прашницима исте боје.
ТХЕ воће, су поврће слично чилију, дуго, зелено, прекривено длаком и изнутра састављено од 5 цилиндричних канала који садрже бројне семенке. Арома махуна бамије није дефинисана, али је мешавина шпарога и артичоке.
Можда ће вас занимати: Лековито биље
ТХЕ семе, затворени у плодове, поређани у низу попут грашка, бројни су и заобљени.
Незрела семена су кремасто беле боје када сазрију директно на биљци, уместо да поприме смеђе-црнкасту боју.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Узгој бамије - Бамија
- Изложеност: бамија као и све егзотичне биљке воли пуно сунце. Заправо, преферира директну светлост много сати дневно и места заштићена од ветра. Не подноси хладноћу и претерано кишовито време.
- Гроунд: чак и ако се прилагоди било којој врсти добро дренираног тла, оптимална подлога за узгој је она богата органском супстанцом са благо киселим пХ (6,5 -7). ПХ тла се може исправити мешањем са одређеним побољшивачима тла или закопавањем зрелог стајњака или стајњака. Ако је пХ тла нижи од оног који захтева биљка, ниво се подиже додавањем кречњака или јамског брашна. ПХ тла варира у зависности од врсте наводњавања. Л 'бамија се може гајити и у саксијама а у овом случају је најпогодније тло растресито и средње текстурно земљиште.
- Заливање: Бамија добро вегетира на благо влажним земљиштима и зато је треба редовно наводњавати, најмање једном недељно, посебно у периодима дуже суше и лети. Заливање, као и увек, треба обавити ујутру. Вода из наводњавања извршених након заласка сунца могла би бити узрок труљења корена биљке. Као и увек, морате избегавати влажење лишћа како бисте избегли опекотине лишћа и појаву опасних гљивичних болести.
- Оплодња: бамија да би максимално вегетирала и родила обилно воће захтева земљиште богато храњивим састојцима. Идеално ђубриво или компост мора да има састав азота (Н), калијума (К) и фосфора (П), у пропорцији 4-6-6.
Множење бамије - бамије
Ова прелепа егзотична биљка размножава се семеном у пролеће. Да би се убрзало клијање, препоручује се 12 сати намакања у води на собној температури.
Сетва бамије у семе
Ето сетве спроводи се у гредици или у саксији у меком и лаганом тлу. Семе, не више од 3 за сваку теглу или ћелију семенског корита, мора бити закопано на дубини од 3 цм и клијати у окружењу на константној температури између 18-20 ° Ц. Сијање у гредице је пожељније, јер би клијање семена директно код куће могло бити угрожено ако је пролеће превише кишовито, а такође и зато што се избегава проређивање и пресађивање.
Сетва бамије у повртњаку
Ако се одлучите за сетву бамије директно у башти, то се мора обавити крајем пролећа (маја) у северним регионима и средином пролећа (почетком априла) у онима на југу и на острвима.
У оба случаја, након клијања, саднице се морају ојачати и тек када су високе 10-15 цм и роде 3/4 листа, могу се трајно пресадити у башти или у великим саксијама или цветним кутијама . Производња воћа одвијаће се око 2 месеца након сетве.
Трансплантација биљке бамија
Трансплантација на отворено тло мора се обавити када минималне температуре никада не падну испод 16 ° Ц. Нижа температура спречава нормалну вегетацију биљака Бамија. За производњу и сазревање плодова у ствари су потребне температуре између најмање 22 и 25 ° Ц.
Здраве робусне биљке треба садити на размаку од 30-40 цм у редове и 90-100 цм између редова. При пресађивању садница мора се водити рачуна да се не покидају нежни корени.
Густина садње је 4 биљке по квадратном метру чак и за узгој у саксијама.
Берба бамије
Берба плодова бамије, као што су чили и друге врсте летњег поврћа, мора се обављати у фазама. ТХЕ махуне зреле, дугачке око 8 цм, морају се сакупљати док су још зелене, одсецајући их са грана добро наоштреним и дезинфикованим маказама. Остале нове махуне замениће сакупљене док биљка не престане да плоди.
Да бисте убрали плодове бамије који, као што је већ речено, благо пецкају, најбоље је носити баштенске рукавице и заштитити руке кошуљом или кошуљом дугих рукава.
Збирка семена бамије - бамија
За сакупљање семена, уместо тога, морате сачекати да махуне сазрију на биљци и тек када поприме смеђу боју, спремне су. Они се ољуште, оставе да се осуше на ваздуху, а затим чувају на тамном и сувом месту до тренутка сетве, следећег пролећа.
Резидба бамије - окер
Биљка се узгаја као једногодишња и зато не захтева обрезивање, али ако желите да добијете другу жетву, чак и ако је далеко мања од прве, само орежите целу биљку на 40-60 цм од подлоге, радећи то као и друге биљке ортиве ће произвести нову вегетацију и ново воће. поново расте и даје другу жетву, мада мање обилну.
Штеточине и болести бамије - Окер
Бамија је хортикултурна биљка осетљива на напад Остриниа нубилалис (лептир познат као кукуруз), лисне уши и стјенице. Међу гљивичним болестима је подложан вертициллиум гљива која се таложи у лимфним судовима биљке, омета их и у кратком времену узрокује њихову смрт усахнућем лишћа.
Лекови и третмани
Да би се избегло ширење паразита, препоручљиво је повремено проверавати стабљике и лишће биљака, а у случају заразе опрати лишће раствором који се састоји од воде и марсејског сапуна, а затим наставити са испирањем.
Чувајте биљке бамије без корова лаганим малчем од сламе или борових иглица или коре.
Савет
Да би се спречило да Бамија не подлеже гљивичним нападима, препоручљиво је да се земљиште претходно није користило за усеве као што су кромпир, парадајз, патлиџани, купус, зеленило репе или друге крстолочне или соланацеалне биљке.
Да ли је бамија отровна или јестива?
Биљка није отровна или отровна, а заиста сви делови ове биљке веома цењени и у украсне сврхе јестив.
- ТХЕ воће, после кувања, позајмљују се бројним рецептима; исечени на мале комаде и кухани на пари или печени, изврсни су сами или заједно са кромпиром и другим поврћем; такође се веома добро држе у уљу и сирћету. Њихова потрошња у кухињи се врло широко користи у бразилској кухињи, у бугарској кухињи, у јапанској кухињи, филипинској итд.
- Тхе лишће бамије нежније, могу се јести сирове у мешаним салатама; или за припрему инфузија за
- ТХЕ стабљике бамије уместо тога обрађују се за производњу текстилних влакана познатих као влакна бамије.
- ТХЕ семе, због садржаја супстанце која тежи да се згусне, користе се за згушњавање разних врста сосова (сос од парадајза) и других врста сосова. У Индији се из зрелог семена вади замена за кафу.
- Ето корен, богат слузом, користи се уместо њега као омекшивач.
Фитотерапеутска својства бамије или бамије
Бамија је поврће богато витаминима А и Ц, тиамином, Б6, Ц, фолном киселином, рибофлавином, калцијумом, цинком и дијететским влакнима. Због ниског уноса калорија (30 калорија на 100 грама) препоручује се за дијете за мршављење.
Бамија је посебно цењена због својих корисних природних својстава:
- због богатства фолне киселине препоручује се током трудноће за формирање и развој плода
- помаже у одржавању лошег холестерола у нормалним вредностима;
- одличан је лаксатив и умирује раздражљиво црево;
- лечи чир и олакшава ширење добрих бактерија;
- за дијабетичаре је права панацеја јер помаже у регулацији шећера у крви и гликемијског индекса.
Занимљивости о бамији
Бамија има много имена: у Бразилу се зове Куиабо, уместо у Египту бамииа. На Сицилији, где се гаји у комерцијалне сврхе, и у другим регионима наше земље, познат је под називом окер, гума или бамија. који припадају малвацеама и слични су врсти Абелмосцхус мосцхатус и хибискусу.
Бамија има два научна имена: Абелмосцхус есцулентус и Хибисцус есцулентус.
Фото галерија Бамија - Бамија
