Тхе дуња то је воћка врло стара која се гаји не само у воћњацима за производња јабука или дуња крушака ароматичног укуса али и у башти у украсне сврхе због великог и лиснатог лишћа.
Карактеристике Дуња јабука или Дуња крушка
Тхе дуња, Цидониа облонга, је дрво из породице Росацеае, поријеклом из Мале Азије, распрострањено по читавом медитеранском подручју. У Италији се гаји готово свуда, посебно у Апулији и Кампанији.
Дуња је листопадно дрво просечно високо 5 метара са а коренов систем површног и усправног и линеарног трупа који се шири према врху, производећи проширену круну састављену од бројних грана, понекад чак и увијених. Тхе пртљажник покривен је различито испуцаном кором сребрнасто-сиве боје.
Тхе оставља, велики и овални, они су наизменични.
Млади који се појаве пре цветова су светло зелене боје и прекривени су танким беличастим пухом, док су они који се задржавају на гранама до јесени без длаке и дубоко зелени са горње стране, са доњом.
ТХЕ цвеће, разметљиви и мирисни, имају венац састављен од 5 великих ружичасто-белих латица које чине круну до бројних дугих прашника и велики јајник састављен од 5 плодишта.
Можда ће вас занимати: Дуња: својства
ТХЕ воће или јабуке (лажно воће), су неправилне јабуке прекривене зеленкастом кожицом која сазревањем постепено постаје жућкаста. Интензивно мирисно воће има врло тврда пулпа а у зависности од сорте могу имати облик јабуке (малиформ) или крушке (пириформ). Јабуке су такође прекривене густим и постојаним смеђе-сивкастим пуховом који се скида чим се протрља прстима. Ароматични укус зреле дуње има укус меда.
ТХЕ семе, затворени у ендокарпу, полигонални су и попут оних код других сорти јабука тамне боје.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Цветање: дуња цвета у пролеће у периоду од априла до маја.
Гајење дуње
Изложеност: да би могло да цвети и доноси плодове, овом дрвету су потребна сунчана излагања много сати дневно и заклоњено од ветрова. Дуње дрво прилично добро подноси хладноћу и мраз зиме и отпорно је на топлоту. У хладним предјелима биће добро ставити растуће дрво у положај заштићен од вјетра.
Гроунд: погодан је за било коју врсту тла, чак и за уобичајену баштенску уколико није превише вапненаст или песковит и у сваком случају добро дрениран.
Заливање: чак и ако се дуња опире дуготрајној суши, и даље је треба редовно залијевати од вегетативног поновног покретања до краја лета, посебно у периоду цветања и раста плодова. Зими се заливање мора потпуно обуставити.
Оплодња: чак и ако не воли врло плодно земљиште богато органском материјом, ипак је препоручљиво да га оплодите на крају зиме зрелим стајњаком, а затим и гранулираним ђубривом са спорим ослобађањем са високим садржајем калијума (К) и фосфора (П ) за подстицање производње и зрења воћа.
Множење Дуња
Размножава се семеном, још боље дрвенастом сечом, слојевима и коришћењем матичњака.
Ето множење семеном врло је споро и нове биљке имају генетске карактеристике које се потпуно разликују од матичних биљака.
Множење резницама
То је најчешће коришћени начин размножавања и спроводи се крајем јесени узимањем дрвенастих сечења вршних грана године дужине око 20 цм са добро наоштреним и дезинфикованим маказама. Резови се раде испод пресека листа и увек косо.
Резнице морају бити укорењене у мекој подлози која се стално одржава влажном. Резнице дуња које су се укоренеле (појава нових изданака) могу се трајно садити следеће јесени. Да би се промовисало корење, резнице треба третирати са мало хормона корења.
Множење Марготте
Наслађивање, попут резања, веома је тежак начин размножавања, али нове биљке ће бити јаке и снажне и имаће исте особине као и мајка јер нема генетске варијабилности.
Множење калемљењем
Опет, за агамичко размножавање, целогодишње гране дуње калеме се на полупатуљасте или патуљасте подлоге које смањују њихов развој одржавајући их компактнијим или се, попут крушака, користе биљке добијене резањем.
Садња или садња дуње
Садња већ јаких и бујних биљака може се обављати од краја јесени до почетка пролећа.
Рупа намењена за смештај биљке дуња мора бити двоструко шира и дубока од грудице која окружује корење. Након имплантације, рупа се пуни земљом; добро се пресова и сабија, а затим обилно залива.
Резидба
Резидба се врши крајем јесени. Генерално, интервенишемо само у прве 2-3 године након садње како бисмо биљци дали складан облик.
Следећих година било које сисање се одсече у основи; бујније гране и оне најдубље се кратко скраћују да би се олакшало проветравање читавог лишћа; суве и непродуктивне гране су потпуно одсечене.
Биљне ране услед посекотина морају се третирати лековитом супстанцом како би се избегао ризик од инфекција.
Берба дуња
Плодови дуње беру се од октобра па надаље када ће кожа добити карактеристичну тамножуту боју. Убране јабуке држе се дршком окренутом према горе у гајбама у којима се налази слама, а затим се стављају на суво место.
Штеточине и болести дуње
Помешана је биљка и као таква је осетљива попут јабуке, крушке, јапанске мушмуле и рована на ватрену болест коју узрокује Ервиниа Амиловора, бактерија која узрокује некрозу пупољака, цветова и лишћа.
Као и дрво брескве, нападају га инсекти Царпоцапса, Монилиа и Мотх који нападају плодове и изданке.
Лекови и третмани
Од пролећа надаље заштитите подножје биљке малчом од сламе.
Зими на целој биљци извршите третман против паразита калцијум полисулфидом, који је такође ефикасан против пепелнице и краста.
У пролеће, након цветања и када се појаве плодови, посипајте лишће бордо смешом.
Сорта дуња
Међу најпопуларнијим сортама по квалитету и укусу јабука којих се сећамо:
- Дуња врања: џиновска сорта која даје ружичасто цвеће и велике јабуке у облику крушке слатко-киселог укуса;
- Дуња шампион или душа крушка: дрво средње величине које даје мање плодове малеформ ароматичног укуса;
- Дуња из Јапана: сорта која се гаји у украсне сврхе ради лепоте својих јарко црвених цветова.
Употребе и својства
Воће, јабуке или дуње, које сазревају у јесен, нису јестиве сирове, али су кратке.
У кухињи се користе за припрему:
укусни воћни моуссе, ароматични дигестивни ликер,
позната дуња одлична за доручак или уз свеже и остареле сиреве;
деликатног џема од дуња.
Остали делови биљке, лишћа и семена, попут воћа, широко се користе у фармакологији због својих антиинфламаторних, адстрингентних, омекшавајућих и седативних својстава.
Дуње се такође сматрају природним регулаторима холестерола у крви и због ниског калоријског уноса препоручују се у дијетама за мршављење.
Радозналост
Дуња има врло древно порекло.
Извесни историјски извори извештавају да су се њеним узгајањем пре 4.000 година бавили Вавилонци и Грци и да је био познат чак и међу Римљанима.
Кипари припремају цутугнату или дуњу кувањем дуње у куваном вину.
Британци воле желе од дуње који прате сушено воће или зачињене сиреве.
Сорте са плодовима у облику јабуке називају се дуња јабуке, док оне са издуженијим плодовима пери дуња.
У древна времена дуње су се стављале у ормаре и фиоке како би се парфем мирисало, а такође и као мољац.
Фото галерија Дуња
