Како се чува боранија? Природне методе очувања, у уљу и сирћету
Техника складиште имати боранија свеж током целе године, практичан, штеди простор и то не мења укус: очување природе.
ТХЕ боранија, кроасани или мангиатутто, су незреле махуне пасуља (Пхасеолус вулгарис), једногодишња биљка пореклом из Америке која припада породици Махунарке.
Зелени пасуљ сакупљен у гроздове (гроздове) потиче од белих, ружичастих или љубичастих цветова које носе патуљасте или пењалице. Њихова боја варира од бело-жуте до светло или интензивно зелене.
Облик, у зависности од разноликост, може бити издужени, цилиндрични и танки или издужени, равни са жутом махуном.
Чишћење и складиштење бораније
Боранија се бере још незрела и једе се свежа, тек убрана или замрзнута храна, предкуван у конзерви или чак у уљу.
Међутим, најједноставнија и најбржа метода је очување природе преузето из тајни баке.
Како природно сачувати боранију
Проверите и боранија исперите их под млазом воде, а затим их оставите да се намачу неколико минута у посуди са додатком мало соде бикарбоне.
Закухајте воду у шерпи, додајте боранију и пустите да ври 2-3 минута.
Дуже време повећава губитак хранљивих својстава бораније која се пребацује у воду током кувања.
Оцедите и пустите да се охладе.
Сложите боранију у боксеве и ставите у замрзивач.
Непосредно пре употребе, прокувајте воду и загрејте боранију као обично, без одмрзавања, а затим припремите уобичајене рецепте.
Можда ће вас занимати: Узгајање пасуља
Остале методе конзервације
- Природни боранија
- Кисели боранији
- Боранија у уљу
Зелени пасуљ у кухињи
Неке рецепте за испробавање: боранија све пиззаиола, боранија са кремом, салата од зеленог пасуља, боранија са лимуном.
Фото галерија бораније
