Рецепт припрема бакалара са ескаролом
Елиминисан из ескароле оштећени спољни листови и затим га целим исперите под млазом фонтане.
Прегледајте степену, исперите листове један по један да бисте још једном елиминисали земљу, а затим их ставите да се оцеде у цедило.
У међувремену, исеците маслине на комаде, одстраните слане инћуне, добро их исперите и осушите упијајућим кухињским папиром.
Исперите бакалар, претходно намочено у води најмање 4 дана, и оцедити га у цедилу.
Прокувајте бакалар до кључања воде, кувајте је најмање 10 минута од наставка кључања и повремено обрадујте.
У међувремену, узмите таву која се не лепи и припремите а сотирано са уљем, белим луком, чилијем, капарима, црним маслинама, пињолима и инћунима исеченим на ситне комаде.
Можда ће вас занимати: Баццала алла пиззаиола - рецепт
Очистите бакалар и ставите да меша сос неколико минута.
Уклоните бакалар из тигања и у истом сосу динстајте сирову ескаролу 2 минута.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Бакалар послужите на ендивији стављајући све у посуду за сервирање и уживајте у оброку.
Бакалар са ескаролом видео рецепт
Да бисте видели детаљни поступак за припрема бакалара са ескаролом Ево је видео рецепт присутна на мрежи на званичном каналу ЦасаАтуттонет Иоутубе:
Рецепти са бакаларом
- Бакалар са салатом
- Пржени бакалар
- Риссоле од сушених бакалара
- Бакалар у мокром
Фото галерија бакалара
