Припрема шпагета алла маринара
То је лако, економично прво јело које се може припремити за неколико минута и које ће својим пријатно зачињеним укусом освојити ваше госте.
Прво на радну површину ставите све потребне састојке: бели лук, уље, оригано, сол, пелат и сецкани першун.
Пелат сипајте у посуду и блендајте га неколико секунди блендером.
Першин оперите под млазом хладне воде и осушите га кухињским папиром.
Ољуштите бели лук и исеците га на ситне комаде.
Узмите таву која се не лепи, улијте екстра девичанско маслиново уље, рачунајући 1 кашику по особи.
Додајте комаде белог лука и прстохват љуте паприке (по жељи).
Ставите шерпу на плински шпорет на лагану ватру и запеците бели лук који мора бити плав и не пржити.
Када уље почне да шикља, додајте парадајз пире. Сос посолите, додајте прстохват црног бибера у праху, промешајте и кувајте 10 минута на умереној ватри. Сос повремено промешајте дрвеном кашиком.
У међувремену посолите воду да прокључа да загреје тестенине.
Можда ће вас занимати: Шпагети са шкољкама
Када је сос довољно густ, додајте оригано.
Мешајте да се састојци помешају и спустите ватру на малу да сос остане топао.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Кад вода прокључа, испустите шпагете и кувајте их ал денте (неколико минута мање од времена кувања приказаног на паковању).
Непосредно пре испуштања тестенине, узмите кутлачу воде за кухање и додајте је сосу, лончић воде за кухање, врло богате шкробом, помоћи ће вам да зачините шпагете и учините да се добро вежу за сос.
Оцедите тестенину ал денте и сипајте је у сос.
Добро измешајте дрвеном кашиком и оставите да се меша 1 минут.
Макните посуду са ватре. Послужите шпагете алла маринара, додајте прстохват оригана, неколико листова першуна и послужите их вруће на столу.
Савет
Да би тестенина добила више укуса и да би се сос боље повезао, додајте неколико секунди пре лонца воде за кување богату скробом.
Шпагете алла маринара могу се припремити и са свежим и зрелим парадајзом чери смрвљеним зупцима виљушке.
Корисна информација
Оригано (Ориганум вулгаре), биљка коју је лако узгајати у земљи и у саксијама, као и ароматична биљка богата минералним солима (гвожђе, калијум, калцијум и манган), у кухињи је цењена због ароме прве и друге. курса, такође је моћан природни антисептик који спречава вирусне и бактеријске инфекције. Недавна истраживања су показала да је оригано врло ефикасан савезник нашег здравља у борби против инфекција различитих врста, посебно оних које погађају горње дисајне путеве.
Прочитајте још: Особине и употреба оригана.
Радозналост
Назив рецепта, који је између осталог врло древан, сугерише прво јело засновано на риби, али уместо тога је нешто једноставније, са укусом сушеног оригана који је у традиционалној напуљској кухињи познат као: шпагети са пицаиолом.
Фото галерија рецепата са ориганом
