Припрема ораде у фолији са парадајзом чери
То је нискокалорично друго јело припремљено са једноставним и правим састојцима: уље, со, бели лук, чери парадајз или прелепи, чврсти и зрели парадајз даттерини и сецкани свежи и мирисни першун.
Прво ољуштите ораду.
Затим исеците стомак ораде оштрим ножем почев од репа и до главе.
Отворите маказе трбух рибе, а затим испразните изнутрице рукама.
Оперите га и изнутра и споља.
Исперите ораду неколико пута испод млаза фонтане да бисте уклонили остатке крви.
Када је вода бистра и бистра, пренесите ораду у цедило, пазећи да је поставите трбухом окренутим надоле и пустите да се добро оцеди.
У међувремену оперите першун. Осушите га чистом крпом и припремите смешу.
Можда ће вас занимати: Како брзо и лако узгајати парадајз
Такође оперите парадајз чери, а затим их поделите на пола.
Ољуштите бели лук и исеците га на кришке.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Када завршите са припремом свих састојака, узмите лим за печење и обложите га алуминијумском фолијом распоређујући листове у крст.
Премажите мало уља на лишћу, а затим ораду поставите тачно у средину.
У стомак ораде ставите мешавину сецканог першуна, белог лука и чери парадајза. Посолите.
Ораду споља зачините сецканим першуном, парадајзом без коштица, комадима белог лука и све поспите 1-2 прстохвата ситне соли или тек толико.
Све попрскајте капљицама екстра девичанског маслиновог уља и наставите са затварањем фолије.
Спојите вертикалне клапне, а затим хоризонталне и учините да се добро прилепе за рибу.
Кување ораде у фолији
Ставите посуду у рерну загрејану на 180 ° Ц око 20-30 минута. Време кувања варира у зависности од величине рибе.
У свим случајевима, риба се кува до праве тачке када јој око побели и зупци виљушке продру у њено месо без отпора.
Да бисте проверили кување, лагано отворите алуминијум и ако је око ораде бело, искључите рерну и извадите је из рерне.
Отворите фолију и пустите је да се одмори неколико тренутака.
Уклоните ораду из фолије, филетирајте је одговарајућим алатима, а затим је послужите са парадајзом чери и сосом за кување.
Савети и предлози
Ако користите рерну са присилним ваздухом, смањите време кувања за приближно пола. Месо ораде мора бити мекано, али не сме бити пахуљасто или суво.
Препоручује се кување у фолији, јер чува и побољшава сав укус рибе и омогућава јој да се кува са мање масти.
За нискокалоричну дијету, ораду зачините кришкама лимуна и ароматизирајте је ароматичним биљем, иако је припрема у фолији са чери парадајзом и даље један од најбољих начина уживања у овој риби нежног и изврсног укуса.
Корисне информације о оради
Орада, научног назива Спарус аурата, попут бакалара, инћуна, бранцина итд., Је немасна риба високе биолошке вредности (садржи 8 есенцијалних аминокиселина), богата полинезасићеним мастима и минералним солима као што су фосфор, гвожђе и калцијума и витамина Б као што су рибофлавин, ниацин и тиамин.
Због ниског садржаја холестерола и ниског уноса калорија, орада је препоручена храна у нискокалоричној дијети, онима који пате од дислипидемије, дијабетеса, гојазности и обољења јетре.
Конзумација ове рибе препоручује се деци и адолесцентима за раст, старијима за спречавање артериосклерозе, реконвалесцентима за убрзање зарастања.
Остали рецепти са орадом
Лигурска деверика
Сол ораде
Фото галерија рецепата ораде
