Поступак рецепта за печено јагње
Да бисте ово јело припремили до савршенства, најважнија је ствар маринирање и кување на лепом жар горљив од димњак или од роштиљ.
Како припремити маринаду
Очистите љутику и исеците је на кришке; опрати и очистити рузмарин и першун.
Ставите у сушницу или чинију и јагњеће комаде са лишћем рузмарина, сецканим першуном, целим каранфилићем белог лука, кришкама љутике и сољу.
Све прелијте са 1 чашом белог вина и 1 чашом сирћета и оставите да се маринира око 2 сата. Погледајте водич како припремити маринаду.
Јагњетина са роштиља: Кување
Укључите роштиљ или камин, сачекајте да се угљеник покрије пепелом, поставите добро очишћени роштиљ, пустите да се загреје и распоредите комаде јагњетина исцедио из њиховог маринирања.
За уједначено и не жилаво кување, препоручује се постављање роштиља на почетак кувања на средњу висину у поређењу са жаром на око 10-15 минута, а затим на крају кувања готово да дођете у контакт са њим неколико минута.
Можда ће вас занимати: Водич за самостално чишћење камина: шта и како то учинити
Послужитејагњетина вруће у лепој посуди за печење.
Истим поступком можете припремити и јагњећи ражњићи или печено дете.
Фото галерија јагњетине на жару или на жару
