Припрема јагњетине са маслинама и коморачем
Очистите котлете уклањањем вишка масноће маказама и порежите их на разним местима.
Ољуштите љутику или лук. Уклоните тврди спољни део и исеците их на клинове.
Сада узмите посуду са неприањајућим дном, сипајте уље и кришке лука. Укључите ватру на лаганој ватри и пржите 2-3 минута.
Када лук постане плав, додајте целе или исецкане маслине, капаре, десалитизоване под млазом воде и осушене, сломљене инћуне и половину дивљег коморача.
Све помешајте дрвеном кашиком и након неколико тренутака ставите котлете у тигањ и порумените их са обе стране, окрећући их неколико пута.
Кување јагњетине
Када јагње добро порумени, додајте со и бибер, а затим све пошкропите вином и наставите да кувате на умереној ватри око 10 минута. Током кувања често окрећите котлете како бисте их добро укусили у сосу.
Можда ће вас занимати: геновско јагње
Послужите котлетејагњетине врло вруће, посипајући их преосталим коморачем и остатком свеже млевене паприке.
Јагњеће цевоводе послужите вруће и украсите са неколико гранчица рузмарина.
Остали рецепти са јагњетином
- јагњетина са жара
- јагњетина са пивом
- јагњећи котлети са медом
Фото галерија рецепата за јагњетину
