Припрема бебе хоботнице или хоботнице са сосом
Да бисте припремили ово укусно главно јело погодно за било коју прилику, а посебно за божићне празнике, јер се може припремити и дан пре него што вам затреба мала и врло свежа хоботница.
Оперите 2 - 3 гранчице першуна, осушите их упијајућим кухињским папиром и припремите смешу.
Кромпир оперите, осушите, ољуштите и исеците на кришке дебљине око 1 цм.
Очистите хоботницу, изнутрице, уклоните сву кожу и добро очистите пипке.
Добро их оперите под млазом фонтане и ставите да се оцеде у цедило.
У међувремену, узмите посуду са неприањајућим дном, сипајте уље, каранфил ољуштеног белог лука исечен на ситне комаде и мало љуте паприке (по жељи).
Укључите ватру на умерену ватру и браон бели лук.
У овом тренутку сипајте бебу хоботницу у пирјано уље, бели лук и љуту паприку, добро промешајте, појачајте ватру и браон неколико минута.
Можда ће вас занимати: 10 идеја за божићне поклоне за њега и њу која троши највише 10 евра
Сада спојите хоботницу са белим вином и пустите да испарава без поклопца на јакој ватри.
Грубо изблендајте две тегле пелата.
Добро измешајте, додајте сецкани першун, сол и све још једном измешајте.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Кувајте око 20 минута, а затим их испробајте како кувају хоботнице, избоцкајте их зупцима виљушке. Време кувања зависи од величине хоботнице.
Ако зуби виљушке лако уђу, хоботница за бебе је спремна, у супротном, пустите их да се кухају мало дуже.
Уклоните бебу хоботницу из соса, ставите их у посуду.
Сипајте кромпир у сос од хоботнице и кувајте га, али немојте да мекате. Посолите.
Покушајте да кувате кромпир са виљушкама.
Сипајте бебу хоботницу у сос са кромпиром и пустите да се сос згусне још неколико минута.
Ако желите, можете припремити и хоботницу за бебе са свежим парадајзом Пацхино.
Фото галерија бебе хоботнице
