Припрема филеа од печене говедине
За припремити ово дијететско јело а укусно су вам потребне две лепе кришке месо дебео као или мало мањи од једног Фирентински одрезак.
Оперите гранчицу рузмарина испод млаза фонтане и осушите га упијајућим кухињским папиром. Ако је сушени рузмарин, избегавајте да га перете.
Можете користити и ароматично уље рузмарина.
Ставите телеће шницле или говедина у врло велику посуду и премажите је уљем.
Додајте зрна црног бибера, две кашичице сувог белог вина и рузмарин.
Покријте посуду фолијским папиром и оставите маринирати месо око 2 сата. Месо с времена на време окрените.
У међувремену укључите роштиљ.
Бифтек на жару или печеница
Када је жар жив и гори, исцедите маринаду из филета и ставите је на роштиљ у доњем делу роштиља.
Скувајте одреске по 5 - 7 минута са сваке стране.
Кад се скува, посолите филете са обе стране и послужите на дасци за резање уз бок свеже сезонске салате и неколико кришки лимуна. Или га послужите уз кувану прокулицу.
Можда ће вас занимати: Шницла Пиззаиола
Исеците одреске на кришке и уживајте у њима уз маринаду загрејану у дуплом котлу.
Фото галерија месних рецепата
