Тхе купус или броколи, Сорта Брассица олерацеа Италица, је хортикултурна зељаста биљка која припада породици Цруцифероус гаји се нарочито на Сицилији, Кампанији и Пуљи у прехрамбене сврхе.
Карактеристике калабријског купуса
Сматран за претка карфиола купус броколи или Калабријски купус то је поврће одређеног облика: има корен славине, усправну стабљику, оставља глатка, централна структура која се састоји од бројних и малих кугластих цвасти цвасти, добро стегнута, мање или више интензивне зелене боје, понекад тежи сивој, у зависности од сорте.
Сорта и врста купуса
Најпознатије сорте су веронска брокула (касна), лиснато броколи падовано, тосканска брокула, броколи цалабресе разгранати, Романесцо (рани, полурани и касни).
На тржишту постоје бројне сорте које се деле на:
- рано или средње рано: Цлиппер Ф1, Футура Хибрид, Вермонт, Атлантиц, Греен Цомет, Премиум усев, Цорвет, Греен Дуке;
- средње касно: Средње касно 423, касна корона, подметач Ф1;
- касно: Средње касно 145, Цорвет Ф1.
Гајење броколија
Изложба: иБроколи је прилично прилагодљива биљка, али више воли топло умерену климу.
Приземље: средње текстурна, богата и добро дренирана тла.
Заливање: редовно заливање од пресађивања и током узгоја.
Оплодња: ђубрење на основу зрелог стајњака закопаног на дубини од око 40 цм или 25 кг сувог измета на сваких 100 квадратних метара.
Садња и берба купуса - брокуле
Сетва купуса броколије мора се изводити у различитим периодима:
- тхе пролећни купус морају се сејати у гредице током лета и пресађивати у повртњак почетком јесени;
- тхе летњи купус морају се сејати у гредице рано у пролеће, пресађивати у повртњак када је њихова висина око 5 цм;
- тхе зимски купус морају се на пролеће посејати у гредице, пресадити у пуну башту када достигну висину од 15 цм и беру се зими.
Можда ће вас занимати: Кинески купус - Пак-Цхои
Растојање сетве је у просеку 70 цм на редовима и 50 цм између редова.
Дубина сетве је 2 цм.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Берба калабријског купуса
Циклус усева је прилично дуг, у распону од 90 дана до 150 дана и више. Берба се врши крајем лета за ране сорте, а током зиме за касне. Цвасти или купус се одсецају још незрели. Резање цветне главе врши се врло оштрим ножевима.
Штеточине и болести калабријског купуса
Међу паразитима којих се сећамо:
- тамо купусова мува која полаже јаја у близини купуса, а ларве које се излежу таложе се у корену узрокујући смрт биљке;
- Л 'агротид уместо тога бесни против крагне;
- типула оштећује корене и оковратник;
- купус, врло опасан лептир, који полаже јаја која приликом ваљења генеришу ларве које уништавају читаве усеве;
- тамо маместра, ноћни, који погађа срце купуса.
Међу криптогамним болестима памтимо пепелницу, пероноспора и трулеж икила купуса, најопаснији од свих, што узрокује погоршање ваздушног дела и стварање коренских гомоља, уништавајући читав усев.
Лечење и лечење купусом
ТХЕ штеточине купуса против њих се може борити природним лековима (пепео, картонске оковратнике, замке и прскање сапуном водом, пиретрум у праху) или хемикалијама на бази бакра, посебно у периодима када температуре имају тенденцију да расту.
Купри третмани такође спречавају бактеријске нападе.
Складиштење купуса
Купус броколија чува се на хладним местима и на температури од неколико степени.
Особине и хранљиве вредности купуса и брокуле
Такође има многа својства.
Увид у: Својства купуса, контраиндикације и калорије
Рецепти засновани на броколију које треба испробати
Кувана брокула
Умбријска поширана брокула
Броколи страсцинати у римском стилу
Броколи поширан са сиром
Фото галерија купуса
