Припрема шпагета са дагњама
Дагње темељито оперите, неколико пута мењајући воду. Остружите вентиле, уклоните псеће зубе и козју брадицу.
Затим их пустите да се оцеде у хладној води најмање сат времена.
Оцедите дагње, а затим их сипајте у шерпу, додајте мало воде и пустите да се отворе на шпорету са поклопцем.
Када се шкољке отворе, ољуштите их и ставите у посуду заједно са онима без љуске са њиховом филтрираном водом крпом или платненом крпом.
Пржите уље са белим луком у нелепљивом тигању и када је бели лук мало плав, додајте мало воде из шкољки и прокувајте неколико минута.
Додајте дагње, мешајте и кувајте само 1 минут, мешајући се са капљицом белог вина. Ставите мало соса и дагњи на страну.
Закухајте воду са мало соли, додајте филтрирану воду дагњи и загрејте шпагете.
Можда ће вас занимати: Шпагети са шкољкама
Кад се скухају ал денте, оцедите шпагете и ставите их у шерпу у којој су шкољке, додајте першун и мало бибера и мешајте како би им се учинио укус. Шпагете послужите украшавајући их сосом издвојеним.
Пробати морске плодове
- шпагети са плодовима мора
- лингвина са шкампима
- лингвина са морским плодовима
- лингвина са јастогом
- шпагети са шкољкама
- Тестенине и пасуљ са дагњама
Фото галерија морских плодова
