Припрема шпагета са шкољкама и шкољкама
Припрема овог укусног прво јело од дагњи јединственог укуса, идеалног за служење за столом током празника, потребно је неколико минута и свежи састојци.
Исперите и жилет шкољке у води и соли и вишак воде добро исцедити.
У таву сипајте уље, додајте бели лук и исечену чили паприку и пржите на лаганој ватри.
Додајте шкољке и прегршт шкољки (опционално). Додајте мало вреле воде, ставите поклопац и пустите да се отворе на умереној ватри.
Ако их волите благо ружичасте, можете да додате и 2 парадајза чери преполовљена и без семенки. Покријте и кувајте 2 - 3 минута.
Кад су све шкољке (или каппалунга) отворене, искључите топлоту.
У међувремену шпагете скувајте у пуно слане воде. Оцедите их ал денте, а затим их сипајте у шерпу са сосом од жилета и измешајте. Додајте сецкани першун или руколу и послужите.
Гратин шкољке су такође одличне!
Фото галерија шкољки
