Припрема гратинираних шкољки
Данас вам нудимо а стартер деликатна и лагана за уврштавање у мени за Бадњак и међу новогодишње коктеле: рецепт, састојци и припрема гратиниране шкољке.
За припрему су вам потребни: жилет шкољке, екстра девичанско маслиново уље, презле, бели лук и лепа гранчица свежег першуна.
Куповина и живе шкољке и ставите их да се око три сата оцеде шкољке у сланој води.
У међувремену першун оперите под млазом воде. Осушите га упијајућим кухињским папиром и ситно насјецкајте.
Добро исперите шкољке бријачем под текућом водом и филтрирајте их сито да бисте уклонили остатке песка.
Помоћу ножа лагано отворите вентиле и покушајте да их не сломите.
Нежно извадите шкољке из шкољки и исперите их још једном.
Тамне делове мекушаца уклоните оштрим ножем, а затим их вратите у вентиле.
Узмите плех и поређајте жилет шкољке савршено поравнати. У међувремену, укључите пећница подешавањем температуре на 200 ° Ц.
Сада припремите тесто. У посуду ставите нарибани хлеб, сецкани першун и власац, прстохват ситне соли и бибера. Све добро помешајте са лимуновим соком и уљем.
У овом тренутку поспите површину жилет шкољке са мало теста, а затим их ставите пећница и кувајте десетак минута.
Гратиниране шкољке послужите вруће и украсите кришкама лимун и неколико листова першуна.
Калорије: 100 грама гратинираних шкољки осигурава 120 калорија.
Фото галерија шкољки
