Припрема желеа од купине
После рецепата дуд гранита и џем од дуда, предлажемо да дуд од дудова корисно за додавање десерта и пецива.
Узмите мало свежих и савршених купина.
Очистите их, оперите само ако је потребно и динстајте у лонцу напуњеном водом.
Оставите лонац на шпорету добрих пола сата.
Након истека времена сипајте купинов сируп и воду за кухање у платнену врећу окачену на посуду и пустите да полако филтрира док се сав препарат не прикупи.
Пресејте преостале купине и наставите да кувате одвојено како бисте направили одличан сируп.
Сада измерите добијени сок, сипајте га у шерпу и додајте шећер у истој количини као и сок од купине.
Шерпу са два састојка ставите на шпорет и кувајте на лаганој ватри. Пажљиво прерадите по потреби и на крају додајте сок од једног лимуна у желатин.
Можда ће вас занимати: Мулберри Морус
Направите да желе досегне праву конзистенцију и тестирајте капљице као и код џема.
Макните лонац са ватре, сипајте желатин у тегле, затворите и ставите да се хлади наопако.
Задржати купинов или дудов желе на хладном и тамном месту.
Фото галерија више
