Поступак припреме омлета од артичоке
На ускршњем или ускршњем менију од понедељка не само омлет од лука већ и укусна омлета од артичоке.
Артичоке очистите, уклоните најтврђе спољне листове, исеците их на кришке и добро их исперите у води закисељеној лимуновим соком.
У међувремену прокувајте воду и кад почне да кључа додајте сол. Оцедите артичоке и кувајте их десетак минута (ако су нежне), а затим их добро оцедите.
У овом тренутку ставите мало уља у нелепљиву тепсију, испржите каранфилић белог лука и на крају додајте артичоке и пустите их да ароматизирају 5-10 минута. Артичоку склоните са ватре и пустите да се охлади.
Узмите посуду, умутите јаја са сиром, сољу, прстохватом бибера, саламом и димљеним сиром исеченим на коцкице, а затим додајте артичоке.
Тесто добро измешајте да се састојци помешају и пустите да све одмара пола сата.
Можда ће вас занимати: Рустични рецепт за питу од артичоке
Кување омлета
Подмажите тигањ са мало уља, загрејте га на лаганој ватри, а затим улијте мешавину артичоке и полако кувајте прво на једној, а затим на другој страни.
За окрени омлет помозите себи као и обично поклопцем.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Када је омлет златно обострано, извадите га на тањир за сервирање и послужите на столу.
Ето омлет од артичоке може се припремити и дан раније.
Видео рецепт за омлет од артичоке
Коначно, ево и видео рецепт омлета од артичоке, присутна на званичном ИОУТУБЕ ЦасаАтуттонет каналу:
Рецепти и занимљивости за артичоке
100 грама артичоке они доносе 40 калорија а они су храна богата корисним својствима.
Такође препоручујемо рижото са артичокама, укусну печену артичоку, рустикалну пицу с артичоком, јеврејску артичоку, припрему ликера од артичоке, инфузију и палачинке, умаке на бази артичоке, као и изврсну пармеђану од артичоке.
Фото галерија артичока
