Поступак за припрему јагњетине са медом
Прво припремите маринаду: уклоните семе, стабљику и унутрашње нити чили папричице, а затим је ситно исецкајте. Ољуштите и исецкајте бели лук.
У малтеру здробите чили, бели лук, корицу креча, коријандер и сол.
Смешу сипајте у малу посуду и додајте сецкани лук, лимунов сок, мед и уље.
За ребра: очистите ребра стругањем кости, затим их намажите лимунским преливом и оставите да се маринирају у фрижидеру са поклопцем око 2-3 сата.
Кување јагњетине
Затим их браон на средњој ватри у шерпи са кипућим уљем; запеците их 3-4 минута са сваке стране, пазећи да маринада не загори.
Уклоните котлете са пецива и ставите их на тањир и држите на топлом.
Лимун исеците на кришке и поделите парадајз на пола, а затим смеђе обоје (парадајз мора бити стављен у тигањ са резане стране) у исти сос за кување као и месо.
Можда ће вас занимати: Гајење коријандера
Котлете украсите кришкама лимуна, парадајзом и листовима пурсала или рузмарина.
Фото галерија рецепата за јагњетину
