Поступак за припрему џема са бобицама
Елиминисати и бобице оштећене, уклоните све стабљике купине, боровнице, јагоде и малине.
Ставите воће у цедиљку и прођите испод млаза хладне воде како бисте уклонили прашину и цвет који прекрива плодове.
Пустите да се бобице оцеде; сипајте их у челични лонац.
Додајте чашу воде, сок једног лимуна и помешајте дрвеном кашиком.
Кување џема од бобица
Ставите лонац на шпорет и кључајте на умереној ватри око 15 минута.
Ако је потребно, компот обришите фином мрежном цедиљком.
После наведеног времена, склоните лонац са ватре, а затим просејте целуло воће (ако вам се свиђа џем са комадима воћа такође можете елиминисати овај корак) док смеша не постане течна и хомогена.
Вратите лонац на ватру, додајте шећер и пустите да се кува дуже од 1 сата и по потреби поново обришите.
Када мармелада почиње да се згушњава, непрекидно мешајте дрвеном кашиком.
Да бисте тестирали праву конзистентност џем од бобица, направите тест хладног тањира.
На тањир сипајте неколико капи џема ако не склизне значи да је спреман.
Можда ће вас занимати: Јагодна торта са кремом
У овом тренутку искључите топлоту, пренесите лонац на радну површину и лонац џема у савршено стерилисане и затворене тегле.
Окрените тегле наопако око 10 минута.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Вратите тегле у нормалан положај и пустите их да се охладе.
Приложите налепницу са датумом и називом џем од бобица и држао у остави.
Рецепти џемова или џемова од бобица
Са бобичастим воћем можете припремити и:
- џем од купина;
- џем од боровница
- пекмез од јагода
- џем од малина
- џем од бобица глога
Галерија фотографија џемова
