Поступак за припрему тикве на жару
Набавите себи леп комад бундева зрео, али чврст и кашаст. Уклоните нити и семе.
Уклоните зест а затим исеците бундева на кришке дебљине око 1 цм.
Кување бундеве
Узмите затворени роштиљ од ливеног гвожђа и кухињском четком га мало подмажите уље.
Ставите роштиљ на шпорет и пустите да се загреје.
Кад је роштиљ врућ, ставите кришке бундеве и браон их са обе стране, не допуштајући им да изгоре (морају бити жуљевите).
Као кришке бундеве биће на жару, пребаците их у посуду распоређујући их у један слој и пустите да се охладе.
У међувремену гранчицу першуна оперите под млазом воде и осушите упијајућим кухињским папиром, а затим је исеците на ситне комаде.
Можда ће вас занимати: Царпаццио од мариниране бундеве
Када Бундева на жару охладиће се, зачинити капљицама екстра девичанског маслиновог уља, капљицама белог сирћета (укључујући јабуково сирће), сецканим першуном, прстохватом оригана, соли и мало љуте паприке (по жељи).
Пустите да окуси неколико сати пре него што га послужите на столу као предјело или прилог.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Савет шефа кухиње
Припремите Бундева на жару чак и дан раније и видећете да ће укус заиста бити јединствен.
Занимљивости и ствари које треба знати о бундеви
Како гајити бундеву
Како чувати бундеву
Својства и калорије бундеве
Фото галерија бундеве
