Како украсити и украсити десерте ганацхеом од тамне чоколаде: рецепт за ганацхе крему
Постоји неколико начина да се за декорацију и улепшај своје колачи, твој цупцакес, и разни слаткиши.
Почевши од креме, од разних крема, па све до оне познате шећерна паста могу се направити украси који ће вас оставити без речи.
Шта је чоколадни ганацхе
Данас ћу вам рећи о тамни ганацхе, да ли знате шта је то и како то припремити? Ганацхе је крема од шлага и чоколаде, врло је добра и може се користити и за украшавање колача и слаткиша и за покрити целина колачи.
Направити га је врло лако, а једном припремљен може се држати у фрижидеру недељу дана: ево рецепта за вас.
Састојци Чоколадни ганацхе
250 г свеже павлаке;
250 г тамне чоколаде.
Како направити чоколадни ганацхе
У шерпу сипајте крему (препоручујем да мора бити свежа павлака, а не поврће) и укључите ватру на лаганој ватри.
У међувремену, смањите чоколадице на ситне комаде (горњи део би био да се чоколада исече на врло фине комаде у расположењу да се брзо отопе) и добијене комаде ставите у велику посуду.
Када крема прокључа (не дозволите да прокључа, излијте је) у посуду у којој се налази чоколада и добро мешајте док се два састојка не међусобно добро стопе.
Кад се охлади, склоните га крема у фрижидеру 10 минута: на тај начин ће чоколадни ганацхе постати компактнији и мање течан, што ће вам олакшати равномерно распоређивање креме по целој торти.
Можда ће вас занимати: уради сам украси за Ноћ вештица са дрветом
Зашто се зове ганацхе крема?
Његово порекло је француско, а рођено је изгрешка од помоћник посластичара да грешком улијем врућу павлаку у чоколаду: његов учитељ је у том тренутку узвикнуо "ганацхеШто значи неспретно.
У стварности се та неспретна грешка испоставило као велико откриће јер је довела до стварања врло добре креме способне да револуционише свет дизајна торти.
