Припрема тестенине са бундевом
Набавите себи леп комад бундева наранџаста, чврста и зрела у правој тачки.
Уклоните кору и ако постоје семенке и нити уклоните их кашиком.
Исеците бундеву на комаде груба или на коцкице.
Ставите бундеву у нелепљиву тепсију, додајте бели лук, уље, сир пецорино, кнорр, 2 чаше воде, бело вино, мало љуте паприке и мало соли.
Кување бундеве
Покријте и кувајте на лаганој ватри док бундева не омекша.
Згњечите бундеву виљушком и завршите са кувањем, док сва вода не испари.
Када се скувају, можете и половину од њих да блендате да бисте добили густи и кремастији сос.
Загријте тестенина по вашем укусу, као што су сломљени шпагети, мешана тестенина или пачери.
Можда ће вас занимати: Карпачо од бресаоле са бундевом и фетом
Кад се скува у складу са временом назначеним на паковању, оцедите тестенину, а затим је сипајте у сос од бундеве.
Све умутите неколико секунди, додајте још пекорина и свежег першуна, промешајте и послужите.
За оне који пате од мршављења, избаците састојке из тестенина са бундевом, Кнорр, вино и количина сира.
Фото галерија рецепата од бундеве
