Припрема слатко-киселе паприке
За припрему овога рецепт треба ти паприка црвене, жуте и зелене, чврст, меснат и здрав, без модрица или меких делова.
Оперите паприке под текућом водом како би се елиминисала заостала прашина. Паприке добро осушите, а затим поделите на пола.
Уклоните беле нити, семе и језгро. Паприке смањите на филете или траке.
Уреди паприке нарезане на чисту крпу и оставите их да се суше на ваздуху неколико сати.
Узмите челични лонац, сипајте вино, сирће, шећер, сол. Све помешајте, а затим ставите на ватру и пустите да прокључа.
Када смеша почне да кључа, додајте паприку. Мешајте и кувајте 10 - 15 минута, рачунајући време од наставка кључања.
Очување слатке и киселе паприке
Паприке прелијте цедиљком и држите течност за кување у посуди.
Стерилисати тегле и нека се осуше наопако на чистој крпи.
Можда ће вас занимати: Паприка у уљу
Попуните и тегле са паприком.
а затим их покрити њиховом течношћу за кување.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Затворите тегле и затим наставите са стерилизацијом као и код џема.
Умотајте тегле у чисту крпу; ставите их у лонац и прелијте водом. Укључите ватру, држите пламен врло ниским и пошто вода почиње да крчка 30 минута.
Оставите тегле да се охладе директно у води. Кад су хладне, извадите их из воде, осушите, ставите етикету са датумом и чувајте своје изврсне производе у остави слатко-киселе паприке.
Пробајте и паприке у уљу
Фото галерија Пепперс
