Припрема џема од кивија
За припрему овога мармелада са правим и нежним укусом Киви зрео у правој тачки, здрав, без модрица са још увек нетакнутом кожом и без набора.
Оперите лимун под млазом воде, осушите, преполовите и исцедите.
Ољуштите киви, исеците их на комаде или кришке и ставите на мацерацију 5 сати у посуду заједно са шећером и лимуновим соком.
Кување џема од кивија
После времена мацерације, смешу пребаците у челични лонац, додајте чашу воде и добро измешајте да се све помеша. Ставите шерпу на умерену ватру док не прокључа.
У овом тренутку смањите топлоту и кувајте више од сат времена, непрестано мешајући дрвеном кашиком како бисте спречили да се џем прилепи на дно лонца.
Када мармелада или тачније џем ће постићи праву конзистенцију (испробати тањир), искључити ватру, пустити да одмори неколико минута, а затим је још врућу ставити у претходно стерилисане тегле.
Затворите тегле, окрените тегле наопако, пустите их да се охладе, а затим сутрадан ставите етикету са датумом и врстом џема и чувајте у остави или на хладном месту.
Галерија фотографија џемова
