Који су састојци шећерне пасте? Како се припрема шећерна паста? Чиме могу украсити слаткише?
Састојци и поступак израде шећерне пасте
Да ли волите да правите и пре свега украшавате десерте? Да ли сте се уморили од уобичајене креме и желите да експериментишете са новим начинима да своје торте учините још лепшим и спектакуларнијим?
Онда је шећерна паста за вас.
Ово друго је једно моделирање глине потпуно храна конзистенције сличне глини којом можете украшавати торте, кексе и слаткише свих врста: тестенине се могу купити у специјализованим продавницама или се могу сигурно припремити код куће.
Врсте шећерне пасте
Постоје отприлике две врсте шећерна паста: један за покривеност и један за моделирање.
Оба трошка варирају у зависности од марке од 6,00 € до 12,00 € по кг …
Испод ћете пронаћи рецепт шећерне пасте коју користим за покривање:
Састојци шећерне пасте за украшавање посластица
- 450 грама просејаног шећера (шећер који се може припремити код куће са роботом није добар: оно што нам треба мора садржати скроб);
- 6 гр чизме;
- 70 грама меда, могуће бистри мед, уместо меда можете користити исту количину глукозе;
- 30 мл воде;
- 16 гр путера
Како припремити шећерну пасту за украшавање посластица:
Узмите листове желатина и потопите их у 30 грама воде.
Ставите мед и путер у шерпу и када желатина омекша, исцедите је и додајте преосталу воду у исту шерпу.
Можда ће вас занимати: уради сам украсе за терасе
Укључите пламен на тихо и растопите све и на крају додајте желе.
Веома је важно да се добијено једињење не прокључа у супротном се не може користити и мораће да се баци.
Ставите у посуду просејани шећер и сипајте још врућу течност.
Уз помоћ кухињске шпатуле почните да мешате све, када ће бити тесто мање лепљива завршите операцију гњечењем рукама.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
После неколико минута добићете компактну куглу која ће имати конзистенцију понга.
Умотајте га у прозирни филм, препоручујем да не сме узимати ваздух јер се у супротном стврдне и држите га у херметички затвореној посуди или у лименој кутији.
Оставите га да се одмара преко ноћи и после тога можете да га користите за премази торту.
Обично припремим шећерну пасту на овај начин, али ако не волите да „прљате руке“, можете је припремити помоћу а планетарни или а кухињски робот.
