Припрема шпагета са белим луком, уљем и чилијем
За припрему овог једноставног јела, спремног за неколико минута са једноставним састојцима, требају вам: висококвалитетно екстра девичанско маслиново уље, локални бели лук и лепа јарко црвена љута паприка, боље ако је из Калабрије.
Прво ољуштите каранфилић од белог лука, а затим га исеците на танке кришке.
Узмите таву која се не лепи, улијте екстра девичанско маслиново уље (најмање 2 кашике по особи и 1 0 2 за тигањ).
Ако користите свежу љуту паприку, оперите је, осушите и исеците на кришке. Да бисте то урадили, препоручујем вам да носите пар рукавица. Алтернативно, користите сушени чили.
Додајте чили у шерпу која садржи уље и бели лук.
Налијте праву количину воде у шерпу и пустите да прокључа. Кад вода прокључа, додајте шпагете, посолите и кувајте док не постане ал денте.
Док се тестенина кува, око 7 минута, укључите ватру испод посуде и на лаганој ватри запеците бели лук. Оцедите шпагете, а затим их још кап по кап воде сипајте у соте, промешајте и бацајте само 30 секунди. Додајте сецкани першун и послужите.
Шпагете послужите вруће.
Видео рецепт шпагета са белим луком, уљем и чилијем
Фото галерија шпагета
Можда ће вас занимати: Шпагети са шкољкама
