Припрема џема са латицама руже
Да би се ово постигло мармелада истанчаног укуса који вам је потребан латице руже очигледно необрађена црвена или ружичаста, тургирана и здрава, убрана рано ујутру (богатија су есенцијалним уљима, минералима и витаминима) и органским лимуном.
Оперите лимун, добро очеткајте корицу. Затим га ољуштите гулилицом за кромпир без уклањања белог дела.
Поделите лимун на пола и исцедите га.
Прекини везу и латице, уклоните оне који су можда грицкани или имају неке мрље.
Да бисте уклонили прашину, исперите их под млазом хладне воде, умочите их на неколико минута у посуду, а затим исцедите и потапкајте упијајућим кухињским папиром.
Схред и латице руже, ставите их у челични лонац, додајте шећер, лимун, чашу воде и све помешајте дрвеном кашиком.
Ставите шерпу на шпорет на лагану ватру и прокувајте 10 минута. Макните лонац са ватре, процедите мацерат руже.
Стави сок од руже у лонац додајте другу чашу воде и кувајте сируп још 10 минута.
Вратите латице руже у сируп и кувати док џем не постигне праву конзистенцију. Тестирајте хладно јело.
Ако је џем не држи се одмах наставите са кувањем иначе искључите топлоту.
Можда ће вас занимати: Узгој руже
Џем сипајте у херметичке тегле и савршено стерилисати у кључалој води најмање 10 минута.
Покријте тегле и пустите их да се наопако охладе. Означите га именом џема, датумом и чувајте на хладном месту.
Ако сте заинтересовани за друге рецепте са латицама руже на нашој веб страници, наћи ћете:
- чај од руже
- руже воде
- рижото са латицама руже
- сируп од ружа
- деликатни ликер од руже.
Савет шефа кухиње
Да бисте припремили ове укусне рецепте, сакупљајте латице ружа у периодима у којима се третирање пестицидима не врши на другим биљкама у башти или у повртњаку.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
