Нутриционисти препоручују и саветују да увек и само једу сезонске производе.
Конзерваторске тиквице
За оне који воле да уживају у поврћу током целе године, ево неколико домаћих метода за чување тиквица.
Сушење на сунцу
Након куповине или бербе тиквица у башти или чак оних узгајаних у саксијама, оперите их хладном водом уз додатак кашичице соде бикарбоне, а затим их добро осушите чистом крпом и обрежите.
Исеците тиквице на кришке дебљине око пола центиметра, користећи мандолину,
Поставите тиквице на врло велику једнослојну тацну без преклапања. Покријте плех прозирном тканином и ставите је на сунчано место много сати дневно. Одлази добро осушите тиквице, имајући стрпљења да их повремено преврне и увече сакупи.
Кад се тиквице потпуно осуше, пребаците их у папирне кесе и чувајте на сувом месту. Суве тиквице можете зими користити за припрему укусних и правих рецепата.
Конзервација у уљу
Још једна једнако једноставна метода за очување тиквица је стављање у уље како би се уживало у њима као прилог месним јелима или једноставно на крутонима као укусно предјело.
Смрзнуте тиквице
Одлични су за припрему минештре и супе. Само их означите, нарежите на кришке, ставите у пластичне кесе са храном и ставите у замрзивач.
