Преглед садржаја
Припрема џема од сушеног воћа
Прво припремите 1 литар чаја, пустите да се само мало охлади. Камење датуља. Сво суво воће, кајсије, шљиве, суво грожђе и датуље исеците на ситне комаде. Сипајте воће у чај и пустите да стрми у њему 1 сат.
После овог времена, исцедите воће, а затим га пребаците у челични лонац. Сада додајте 1 чашу воде и кувајте 15 минута на лаганој ватри. Макните лонац са ватре и пропустите воће кроз сито (ако више волите исецкано воће, такође га не можете просејати).
Вратите воће у лонац, додајте шећер, нарибану лимунову кору и ракију и кувајте док џем не добије праву конзистенцију.
Тест плоче (пад хладне плоче).
Врели џем сипајте у стерилисане стаклене тегле, поклопите, ставитеознака са датумом и чува се у остави.
