Припрема
За припрему овог укусног рецепта потребни су вам свежи, здрави и прилично велики кестени, попут кестена. Након што сте кестене опрали под млазом воде, кувајте их ал денте у сланој води 10-20 минута
Оцедите кестене, ољуштите их, уклоните кожу покушавајући да их не поломите. Сада припремите сируп са шећером и водом, кључајте неколико минута, а затим искључите ватру.
> Оставите да се сируп охлади, а затим додајте рум. Кестене ставите у претходно стерилисане тегле. Покријте их само румом и плутом и пустите их да се одмарају, у мраку и на хладном, и пустите их да се одморе најмање месец дана пре него што уживају. С времена на време проверите да ли рум у потпуности покрива кестене, иначе додајте мало.Кестени са румом могу се конзумирати већ у Божићни празници, такође одличан за припрему чувеног балвана.
