Рецепт, састојци је припрема сирупа од базге такође одличан као средство за гашење жеђи ако се разблажи минералном водом.
Састојци
8 цветова базге,
600 г шећера
1 чаша белог винског сирћета
1 литар воде
3 лимуна.
Савет
За припрему овог сирупа пожељно је сакупљати цвеће на местима далеко од извора загађења.
Припрема
Неочишћени лимун оперите и исеците на грубе комаде.
Након уклањања остатака прашине са цветова хладним ваздухом сушила за косу, ставите их на мацерацију 8 дана у херметички затворену посуду заједно са водом, сирћетом и лимуном.
Протресите теглу сваки дан барем једном.
Након назначеног времена мацерације, мацерат филтрирајте густим мрежним цедиљком и уз помоћ вилице пажљиво згњечите лимун и цвеће.
У овом тренутку сипајте мацерат у челични лонац, додајте шећер и мешајте.
Ставите шерпу на средњу ватру и пустите да ври један минут да се шећер потпуно отопи.
Макните лонац са ватре и пустите да се охлади.
Сируп од базге пребаците у боце са широким грлом, херметички затвореним поклопцима и одложеним на чување.
складиште
Након отварања, бочицу са сирупом треба држати у фрижидеру.
Ако желите да припремите деликатни џем од базге, погледајте рецепт.
