рецепт за припрему пуњене суве смокве бадема и зрна ораха, типичан калабријски рецепт у којем се може уживати током зимских и божићних празника.
Састојци
1 кг смокава - препржени бадеми - 50 г шећера - вино од сувог грожђа - млевени цимет по укусу - Ловоров лист.
Припрема
Наздравите бадемима.
Изаберите добро зреле смокве, очистите кожу влажном крпом, а затим их поделите на пола без одвајања и наставите са сушењем.
Суве смокве пуните препрженим бадемима или орасима.
Ставите смокве на плех, попрскајте их вином и поспите циметом.
Ставите посуду у топлу рерну и оставите их.
складиште
Очистите ловоров лист влажном крпом и умотајте смокве у њих формирајући мале пакетиће које ћете затворити концем.
Пакете чувајте у корпама обложеним масним папиром.
Још један типичан калабријски рецепт је џем од лука Тропеа.
