рецепт, састојци и припрема џем од цвећа скакавца или багрем.
Састојци
1/2 кг нето цветова црног скакавца (багрем) - 1 јабука - 1/2 л воде - сок од 1 лимуна - 1 кг шећера.
Припрема
Уклоните цветове скакавца са петељки, оперите их хладном водом и пустите да се оцеде.
Ољуштите јабуку и нарибајте је.
Сипајте воду, сок од јабуке и лимуна у челичну тепсију и кључајте 20 минута.
Додајте шећер, промешајте и затим кључајте на лаганој ватри док се течност не смањи за око 1/3.
У овом тренутку додајте цветове скакавца и кувајте док џем од скакаваца не постигне праву конзистенцију (пробајте тањир) и често мешајте.
Уклоните џем са ватре, сипајте га у тегле и чеп.
Умотајте тегле у крпе, ставите их у лонац, прелијте врелом водом и оставите да стерилишу 20 минута.
Оставите их да се охладе у лонцу, а затим их држите у остави.
