Слатка црвена паприка за припрему одличног џем од бибера по боји рубин, задивљујући укус за укусне рецепте.
Састојци је дозе
1 кг црвене паприке (нето) - 500 г шећера - 1 кашика меда 1 чаша белог вина - прстохват соли - сок од пола лимуна - прстохват ванилин.
рецепт је Припрема
Изаберите чврсту и меснату црвену паприку, оперите је, преполовите, уклоните језгру, семе и беле нити, исеците их на траке и измерите у нето тежини.
Ставите паприке у челични лонац, прекријте их шећером и ванилином, пустите да одмарају два или три сата.
Кување
После овог времена, ставите шерпу на шпорет, додајте вино и прстохват соли и кувајте око сат времена, на умереној ватри. После овог времена појачајте ватру, додајте мед, лимунов сок и кувајте још 20 минута или док се џем имаће праву конзистенцију (тест тањира).
Џем од бибера сипајте у стерилисане тегле, поклопите их, окрећите их наопако док се не охладе.
Затим приложите етикету са датумом и врстом џема и чувајте на тамном и сувом месту.
