Како сушити пасуљ сакупљају се у изобиљу у башти и дају им праве, без конзерванса доступне током целе године, једном од најстаријих метода:сушење природни.
Сушење, древна метода која омогућава намирницама да задрже све хранљиве састојке и органолептичке карактеристике.
Метод
Пасуљ сакупљајте у фазама и ољуштите га.
Ставите пасуљ на крпу за веш (у давним временима су га стављали расути на чаршаве који су лежали на земљи на двориштима испред кућа) и обесите га клиновима на вез за веш
Свако мало морате ручно да их мешате и пазите да их не покиснете од влажности ноћи, да их повучете и вратите следећег јутра.
Изаберите подручје са више сунца.
Када је пасуљ сув, можете га чувати у херметички затвореним теглама, у врећама са храном или боље у платненим или јутаним врећама.
Пасуљ чувати на сувом месту.
