Доласком лета и лета природа и повртњак нуде нам производе из земље здрав и прави. Конкретно, воћа, нарочито у топлијим месецима, има у изобиљу и разноврсно, добро и сочно и савршено је за уживање на много начина, било исечено на кришке или јести. ручак или међуоброк или за прављење слаткиша, сладоледа, десерта са кашиком, сорбета и џемова. Ту је несумњиво један од најсвежијих плодова лубеница, воће важних димензија, овалног облика и врло богат водом то је воћни симбол лета, свеж, сочан и врло сладак за њега је савршен здраву и свежу паузу укуса. Са лубеницом, познатом и као лубеница, можете да направите много добрих и укусних, свежих и деликатних рецепата попут сорбета, пића и коктела за пијуцкање под кишобраном или на плажи у друштву пријатеља и породице. У нашем данашњем предлогу предлажемо да припремимо одличан џем од лубенице, свеже и укусно чувати за зиму и моћи уживати у њему током целе године. Једноставно и једноставно за припрему, џем од лубенице можете уживати у комбинацији са добрим препеченим хлебом за пуњење укусних мирисних тартлета прхко пециво или за пуњење меког колача са маслацем или а врло мекан бисквит. Посебна пажња мора се посветити стерилизацији контејнера који морају бити савршено чисти да би се здраво и сигурно чувало око 6 месеци од датума припреме. Погледајмо како припремити ово укусно Џем од лубенице у нашем корак по корак рецепту.
Процес џема од лубенице
- Овај укусни џем је савршен за припрему лети, када лубеница достигне свој период максимално сазревање нарочито у месецима јулу и августу. Избор воћа несумњиво је први темељни корак за добијање производа добро и укусно, зато изаберите добро зрелу лубеницу како би била шећернија, избегавајући додатак неприродног гранулираног шећера. Након што одаберете добар лубеница, преполовите га, а затим на два дела према величини. Ножем узми пулпу избегавајући резање превише белих делова изд уклоните кору. Све их елиминишите уз помоћ кашичице семе и исечено воће ставите у велику посуду и држите по страни до употребе. Обавезно чистите воће док не добијете килограм пулпе. Ставите га у цедило и лаганим притиском рукама пустите да се исцеди вишак воде, држите сок у посуди одоздо и држите га у фрижидеру.
- Трансфер лубеница у великој чинији д додајте шећер, затворите филмом за храну и оставите да се мацерира преко ноћи у фрижидеру. После времена одмора, премешајте смешу пулпе лубенице у лонцу и додајте део сачуваног сока. Укључите пламен и додајте сок од лимуна, промешати и довести до кључања пуштајући га да се кува нежно око 20/25 минута увек мешајући. Када џем постане веома густ и кремаст, пустите да се охлади и стерилисати тегле.
- Ова операција се такође може извршити непосредно пре стављања смеше на ватру како би се пронашла све тегле очишћене и стерилисане згодно. У великом лонцу закухајте воду и када је врућа пажљиво поређајте тегле и капсуле. Пустите да ври 20/25 минута а након што истекне предвиђено време, пажљиво их повуците и сложите заједно са капсулама на чисту крпу нека се охлади. Тегле окренути наопако и уз помоћ кутлаче и левка сипајте џем унутар, остави да се охлади и пажљиво затворите капсуле. Добро запечатити е преокрените 30 минута или док се не охладе. Чувати на хладном и сувом месту, даље од директне светлости и извора топлоте и јести две недеље након припреме. Кад се џем отвори, можете држите у фрижидеру до 6/7 дана.
Фотографије и слике од џема од лубенице
