Сезонска берба увек нуди јединствена и оригинална јела, бојећи сто чинећи га мирисним и садржајним. Захваљујући свеже убраним баштенским производима можете припремити мноштво добрих јела, са јединственим укусом плодова земље.
Поврће и поврће су основа здраве исхране, оригинални, укусни и свестрани су савршен прилог да се комбинује са обилним главним јелима од меса или рибе и да се припреме укусни аперитиви.
У нашем данашњем предлогу предлажемо припрему мирисног свежег и правог соса од поврћа припремљен са баштенским производима, савршен за комбиновање са тестенином, пиринчем или житарицама или за послуживање као зачин за добру, мирисну, хрскаву и мирисну брускету. Мало састојака, за економичан, здрав и прави рецепт. Погледајмо како припремити овај укусни сос од поврћа у нашем корак по корак рецепту.
Процес соса од поврћа
- Почните да бирате поврће које желите да комбинујете за припрему овог укусног и мирисног соса. Као и увек, предлажемо да промените овај препарат одабиром производа на Км0 поштујући њихову сезоналност. Само на тај начин можете уживати у јединственој ароми и укусу свеже жетве. Одабрали смо неке одлични патлиџани, беле тиквице и парадајз чери парадајз Пиенноло. Почети са опрати све поврће било под млазом воде, било потапањем у великој посуди хладном водом. Пажљиво их исперите и уклоните остатке усева. Започните прањем патлиџана и тиквица, остави их осушити на платну очистите, подрежите крајеве и почните да их исечете на ситне комаде. Можете одабрати рез који вам се највише свиђа, ако ће одредиште бити добро прво јело, предлажемо да их исечете на ситне комаде, ако уместо тога желите да их конзумирате као прилог, боље је исећи на кришке или мало веће комаде.
- У нелепљивом тигању широке и са високим ивицама, додајте неколико кругова екстра девичанског маслиновог уља а кад је вруће, пропржите бели лук исечен на мале комаде, додајте прво патлиџане, а затим тиквице и кувајте на умереној ватри за око 10 минута. Најзад додајте чери парадајз, пустите да се добро кува покривено лаганим пламеном и, када се чери парадајз добро осуши, зачините сољу и додајте посип бибера ако желите. Такође додајте прстохват оригана и неколико листова босиљка исецканих рукама, промешајте и искључите ватру. Пре укуса пустите да окуси.
- Наше сугестија и од скувајте леп облик тестенине од тврде пшенице, која је врло груба, још боље ако користите домаћу тестенину или традиционални, груби и порозни облик за смештај овог баршунастог и мирисног соса. Умочите тестенине у високострани плех, посолите и кувајте предвиђено време, водећи рачуна да мало предвиди кување уклањањем ал денте. Добро оцеђену тестенину умочите у шерпу са сосом од поврћа, мешајте да бисте све помешали и уживали у врућем и на пари.
Фотографије и слике са сосом од поврћа
