Припрема сока од кајсије
Оперите кајсије, осушите их и поделите на пола и уклоните језгро.
Ставите кајсије у лонац, покрити их водом и направити кувати на умереној ватри док се не створи пире.
Уклоните их са ватре, провуците кроз сито.
Добивени сок филтрирајте густом мрежном цедиљком на коју ћете поставити стерилну газу и оставите да се слегне преко ноћи или 12 сати.
Извагати филтрат кајсије а затим га вратите у лонац, додајте шећер и пустите да се истопи на лаганој ватри.
Флаша сока док је још врућа, плута, а затим флаше или тегле омотајте старим крпама.
Ставите их у лонац, прелијте врелом водом и стерилишите 30 минута на лаганој ватри.
Температура воде мора бити 75 ° Ц.
Оставите да се бочице охладе директно у води.
Држите их на хладном и тамном месту.
Овде је спремно домаћи сок од кајсије.
