Припрема ликера од рована
Ставља све састојке наведене на радну површину. Затим прво стерилишите теглу и пустите да се наопако осуши на чистој крпи.
У међувремену оперите рованберриес свеже и добро зрео под млазом текуће воде. Баците плесниве или оштећене.
Оставите их да се добро оцеде, а затим их нежно потапшајте чистом крпом или упијајућим кухињским папиром.
Стави рованберриес исећи на пола у херметички затвореној тегли.
Додајте ванилију на ситне комаде па све прелијте алкохолом.
Поклопите и протресите теглу неколико секунди.
Одлази мацерат 30 дана на тамном месту, на собној температури, водећи рачуна да теглу промућкате најмање једном дневно.
После времена од инфузија, филтрирајте мацериран користећи равно цедило.
Згњечите јагодичасто воће зупцима виљушке.
Можда ће вас занимати: кинески ликер од мандарине
У међувремену припремите сируп: ставите воду у шерпу, додајте шећер, добро промешајте и затим топите шећер на умереној ватри.
Када се шећер раствори и сируп изгледа бистро и благо јантарно, искључите ватру и пустите да се охлади.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
У овом тренутку филтрирано тхе алкохолни мацерат јагода, додајте сируп, добро промешајте да се састојци помешају.
Вратите ликер назад у теглу или стерилисану боцу; затворити и оставити да сазри још 7 дана.
После недељу дана, ликер филтрирајте помоћу филтер папира. Флаша, плута и пусти ликер од рована или сорболино 2 месеца пре служења у пратњи укусног десерта.
Савети и варијације рецепта
Ако се ликер од рована чини мутним, филтрирајте га још једном постављањем стерилне газе на левак.
За више воћног и интензивног укуса предлажем да овај укусни ликер конзумирате са воћним десертима или кексима.
Ако су редовне боровнице које сте сакупили или купили још увек незреле, немојте их користити већ их дозволите да сазревају попут какија спајањем. Целулоза рована која сазри од киселог и лаппинга (што веже језик) постаје слађа и поприма пријатнији укус.
Од остатака јагода могу се користити и за припрему деликатног џема од рована, изврсног за пите, кроасане или за мазање двопека.
Грапа са јагодичастим воћем
Ако волите грапу, можете је ароматизирати рованом пратећи овај једноставни рецепт корак по корак.
Састојци
- 100 цл суве грапе
- 20 јагода
- 1 г цимета
- 30 г шећера
Метод
Сипајте рованберриес, шећер, цимет и грапу у херметички затворену теглу. Затворите, протресите и ставите теглу на сунчано место четрдесет дана. Протресите га с времена на време.
Након наведеног времена, филтрирајте инфузију и боцу. Оставите га да се одмори најмање недељу дана пре него што га конзумирате.
Корисне информације и ствари које треба знати о ровари
- Својства и калорије рованберри
- Гајење роване
Радозналост
У давна времена, рован се узгајао испред кућа не само у украсне сврхе, већ и пре свега зато што је, према древним легендама, дрво држало зле духове и вештице подаље.
Слатко кисели сос од редова је одличан уз зачињене сиреве и месо.
Фото галерија јагода
