Врло добро и лако за направити Куицхе од тиквица то је типично јело француске кухиње, изузетно свестрана и основна тестенина је савршена за употребу и за слане или слатке припреме и можете ослободити машту различитим и укусним пуњењем. Прхко пециво је основна паста која се широко користи у кувању и добро се слаже са поврћем и кремама на бази рикоте или другим свежим сиревима.
Можете га припремити код куће са неколико једноставних састојака или купити ролат спреман за чување у фрижидеру и по потреби га користити ако имате мало времена и желите на сто донети јединствено и заиста укусно јело.
Потребно је неколико једноставних састојака да направите богату и укусну рустикалну торту, врло свестрану да служи и као предјело и као главно јело. Погледајмо како направити овај укусни Куицхе од тиквица у нашем корак по корак рецепту!
Процес Куицхе од тиквица
- Тиквице пажљиво оперите под млазом воде да бисте уклонили остатке усева, уклоните крајеве ножем и почните да их режете на танке кришке.
- Тиквице исеците на кришке прилично танак уз помоћ ножа или мандолине за прецизнији рез.
- У тигању широка нелепљива додајте мало екстра девичанског маслиновог уља и смеђе пола белог лука исеченог на јулиен траке.
- Једном кад се уље загреје, а лук савршено златни додајте тиквице и динстајте их, кувајући око 15 минута.
- Кувајте тиквице на лаганој ватри и избегавајте додавање воде током кувања да бисте добили хрскаве кришке, али не премекане.
- У чинији комбинујте цело јаје, сол, пармезан и свежу рикоту.
- Мешајте вешалицом или лопатицом док не добијете глатку и густу крему без грудица.
- Ролат лиснатог теста у калупу за куицхе или тарт изравнајте ивице уклањањем вишка теста е избодите подножје и странице да бисте олакшали кување.
- Сипајте крему од рикоте и јаја и поравнајте са задњим делом кашике. Кришке тикве распоредите топле у спиралу почев од ивица до центра и, кувајте куиццх од тиквица у статичној рерни 25 минута на 170 ° или, док ивице и површина не постану златне. Послужите га за ручак или вечеру, или ако желите, можете га поделити на квадрате и послужити као храну за прсте за аперитив са пријатељима.
Кич: порекло и занимљивости
Ето Куицхе познато је јело у целом свету и неспорно је краљица француске кухиње. Једноставно и лако направити ову укусну рустикалну кућицу за колаче у мирисној љусци прхко пециво, укусно пуњење због чега ће ова торта бити укусно јело у којем ћете уживати током ручка, вечере или ће бити послужено као укусни аперитив.
Међу француским верзијама најпознатија је „куицхе лорраине”Пореклом је из регије Лорена, где поред укусног прхког пецива пуњење укључује свежу крему у комбинацији са јајима и сланином.
Рођен је у Француској око краја 19. века током периода француско-пруског рата када су Французи морали да уступе регије Алзас и Лорену Немачком царству. У стварности етимологија речи мало везе са француским језиком, у ствари потиче од немачког "куцхен" Шта то значи "колач” термин који у историјско-гастрономском одломку је претрпео промене које су довеле до традиционалног назива „куицхе“.
Фотографије и слике са куицхе тиквицама
