✅ Капри салата

Капри салата познатија као „Цапресе " је типично летње јело, здраво, свеже и мирисно на бази парадајза Сорренто, моцарела од бивола и босиљак свеже убрано. Типичан рецепт приморске традиције Кампаније Салата Цапресе је јело које се једе за ручак, за лагану и мирисну паузу укуса или за вечеру за лагани оброк без превише осећаја кривице!

Мало битних састојака и најквалитетније да бисте могли уживати у богатом оброку са бојама и непогрешивом аромом, а то је савршена уштеда вечере која се прави на лицу места за само неколико минута. Погледајмо како заједно припремити ову укусну Цапри салату у нашем корак-по-кораку рецепту!

Процедура за капри салату

Бирајте богове свежи и тургидни парадајз свеже убран, ако је било могуће купити на Км0, укус и аутентичност производа сигурно ће бити загарантовани и на сто ћете донети јело са сигурним успехом. Парадајз пажљиво оперите под текућом водом, уклоните стабљику и исеците их на дебеле кришке тако да буде нежно и укусно на непцу.
Избор моцареле је подједнако важан као и за парадајз. Моцарела од бивола је типичан производ регије Кампанија и ужива апсолутни примат у производњи овог висококвалитетног млечног производа, богата млеком и тврде, али нежне конзистенције је барјак на гастрономска традиција Кампаније. То је храна која мора бити апсолутно сировог укуса и из тог разлога мора бити изабрана висококвалитетна како би у потпуности уживала у свом укусу који садржи. Исеците кришке моцареле бивола прилично густа да би могла ценити укус и укус и ставите их на тањир наизменично са кришкама парадајза и листићима босиљка свеже убрано.
Довршите припрему са пар тура екстра девичанског маслиновог уља, сол по укусу и ако желите можете додатисвеже млевени оригано или обогатите ово богато и деликатно јело неким капи песто од босиљка на додир гурмански, за свеже и здраво јело са непогрешивим укусом!

Конзервација салате Цапри

Салата Цапресе, с обзиром на свежину састојака, било би пожељно да га конзумирате након припреме. Кад би се напредовало може се сачувати покривени плочом или алуминијумском фолијом на средњој полици фрижидера и конзумирајте га у року од 12 сати или при следећем оброку.

Стога би уље могло да се укисели и промени аутентични укус производа врхунског квалитета топло препоручујемо да производ конзумирате након припреме да бисте могли да је окусите у најбољем издању и у пуној свежини и доброти.

Занимљивости о Моззарелла ди Буфала Цампана ДОП

За припрема за овај висококвалитетни млечни производ користи се искључиво од целог бивољег млека и врло свеж са фарми које спадају у цертифицирано подручје Кампање. Један је од најпознатијих производа који ужива ЗОИ (заштићена ознака порекла) а познат је у Италији и у свету по томе што обухвата све оне органолептичке карактеристике које га чине јединственим и непогрешивим.

Да би се укључило у протокол, мора се одвијати узгој стоке и сродна исхрана у одређени климатски услови и територијално и прерада производа се одвија у прецизним условима околине и врши се само са традиционалним методама обраде, типично за то специфично производно подручје.

Они могу уживати у овом бренду искључиво млекаре које прођу захтеван поступак сертификације, да би добити ознаку ПДО која се непрестано прати пажљивом анализом како би се осигурало поштовање дисциплинских стандарда и стандарда квалитета.