Припрема мандаринске креме
Ако желите да припремите један крем са јединственим и непогрешивим укусом, богатим драгоценим супстанцама за здравље.
Ево класике за вас рецепт баке и поступак.
Набавите себи богове мандарине прелепи сочни са танком кожицом, пожељно из органског узгоја, а још боље они узгајани у вашем воћњаку, у повртњаку или у саксијама.
Мандарине оперите под млазом воде, а затим их осушите чистом крпом.
Исеците мандарине на пола, исцедите их и сипајте сок у челичну шерпу.
Ставите шерпу на шпорет, подесите температуру на минимум и смањите сок од мандарине на 3 кашике.
У овом тренутку узмите јаја и одвојите жуманца од беланаца.
Умутите жуманца са шећером док смеша не постане глатка и кремаста.
Нека млеко прокључа са соком мандарине и нарибаном корицом очигледно без белог дела.
Можда ће вас занимати: Крема од патлиџана
Додајте просејано брашно и мешајте жицом, избегавајући стварање грудица.
Додајте млеко полако уз непрестано мешање и кувајте крему, на умереној ватри, док не постигне праву конзистенцију.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Скините крему са ватре, пустите да се охлади мешајући је дрвеном кашиком.
Када је крема врло хладна или у најмању руку благо топла, додајте мандаринето, добро промешајте.
Умутите крему док не постане чврста и додајте је креми, лагано мешајући одоздо према горе.
Сипајте мандарина крема у појединачним чашама и послужите као десерт од слатке кашике на крају оброка.
Савет
Да бисте брже охладили крему, шерпу можете ставити у хладну воду и променити је чим се загреје.
Да бисте добили глатку и баршунасту крему на непцу, мало је помешајте са бичевима електричног бичера.
Крему од мандарине можете користити као додатак сувим кексима или као кремасто и ароматично слатко пуњење за колаче и воћне пите или за украшавање божићних слаткиша као што је Пандоро.
Корисне информације о мандаринама
Мандарине су драгоцено зимско воће за наше здравље, заправо имају многа корисна својства. Захваљујући богатству витамина Ц повећавају имунолошки систем, бранећи тело од појаве упале, грознице и прехладе.
Кора има антиоксидативна својства, способна је да се супротстави слободним радикалима који оштећују здраве ћелије тела, па се због тога златножута течност користи у козметичкој индустрији за екстракцију свог есенцијалног уља, које се користи у припреми врло корисних за негу и хидратацију коже.
Кора мандарине богата је Д-лимоненом, хемијским једињењем које осим што даје типичан мирис воћа такође може да смањи вероватноћу заразе тумором, па се у одбрани здравља може конзумирати нарибано за ароматизацију слаткиша, кекса , месо, креме, сомоте, па чак и биљни чајеви за бронхитис и зимске болести.
Осушена или кувана кора мандарина такође је корисна за уклањање лоших мириса пржене хране, дима или других ствари из куће.
Радозналост
Мандарине су плодови Цитрус ретицулата, дрвета пореклом из Кине, које је једно од три оригинална агрума из рода Цитрус, заједно са кедром и помелом.
Фото галерија мандарина
