✅ Мандаринетто

Припрема мандаринета

За Припрема овог укусног изд ароматични ликер богови су потребни мандарине необрађен или органски узгојен, чврсте коже, без модрица и по могућности свеже убран да би имао мацерат богат витаминима и есенцијалним уљима: мандаринетто.

Прво тегле и боце стерилисати кувањем у води најмање 20 минута. Оставите их да се охладе у лонцу, а затим нека се наопако осуше на чистој крпи.

Наставите постављањем свих састојака потребних за припрему овог ликера на радну површину.

Очистите мандарине: уклоните лишће и петељке. Баците оне који имају рупе на кори.

Оперите мандарине под текућом водом и добро их осушите чистом крпом.

Огулите их, затим помоћу оштрог сечива ножа уклоните бели (горки) део.

Стави коре од мандарине у херметички затвореној тегли. Покријте их саалкохол на 90 °. Затворите и протресите теглу, а затим је ставите на видљиво место и оставите мацерат 10 - 15 дана на собној температури.

Свака 2 дана, не заборавите да протресете мацерат.

Након потребног времена, филтрирајте мацериране мандарине користећи врло густу мрежну цедиљку и пустите да се коже добро оцеде.

У међувремену, припремите сируп: узмите лонац, сипајте воду и шећер. Добро мешајте. Ставите шерпу на умерену ватру и кључајте док сируп не добије благо јантарну боју.

Искључите ватру и пустите да се охлади.

Можда ће вас занимати: Ликер од роване - Сорболино

Када је сируп потпуно хладан, додајте алкохолни мацерат мандарине.

Добро измешајте дрвеном кашиком и оставите да одмара око 2 сата.

Након назначеног времена, припремљени ликер поново филтрирајте, а затим га флаширајте.

Затворите боце, приложите етикету са називом производа и датумом паковања.

Ставите боце на тамно место и конзумирајте мандаринетто након 2 месеца припреме, држећи мандаринетто у замрзивачу.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Савет

Тхе мандарински ликер или мандаринетто такође је одличан неколико дана након припреме, идеалан као дигестивни ликер да се конзумира на крају оброка током божићних празника.

Љети мандаринето разблажен минералном водом постаје изврсно непожељно пиће, посебно ако се служи хладно.

Од мацерираних кора можете добити и сируп за воћне колаче: само их ставите на сат времена у топлу или кипућу воду.

Испробајте и оригинални лимончело или крему од мандарине

Видео рецепт за ликер од мандарина или мандаринета

Ако сте заинтересовани за наше видео записе, претплатите се на наш канал Цасаегиардино.ит!

Занимљивости о мандарини

Мандаринско имање
Мандаринске калорије и врлине
Мандарина мармелада

Информације о мандаринском

Мандарина, научно име Цитрус ретицулатамандарин, научно име Цитрус ретицулата, је воћка из породице Рутацеае. Познат и обрађиван готово свуда од давнина. Заједно са кедром и помелом једно је од три оригинална агрума из рода Цитрус.