Тирамису цхеесецаке

Тхе тирамису један је од најпопуларнијих десерта у Италији и иностранству! Мекана крема од масцарпонеа и свежа јаја чине овај десерт једним од најцењенијих и реплицираних од посластичара широм света! Свежу и укусну верзију коју предлажемо у овом рецепту лако је направити, подсећа на једну чизкејк и његове без јаја! Погодан за младе и старе, идеалан је свеж и деликатан десерт који ће вам правити друштво у топлим летњим вечерима!

Процес тирамису сира

1. Да би хрскава основа додала колачићи сушени какао у миксеру и свести их у прах.
   
2. Када се добро измрве, додајте путер истопио.
   
3. Растворити путер на лаганој ватри, избегавајући пржење.
   
4. Трансфер и колачићи измрвите у велику посуду и додајте путер растопљене и две кашике кафу изражена.
5. Мешајте док не добијете компактну масу и сипајте је у калуп за отварање круга (или у алуминијумски диск) и поравнајте ивице и површину. Одлази одморити се у фрижидеру за 1 сат или док се добро не укори.
   
6. У међувремену припремите пуњење тако што ћете монтирати крем електричним бичевима. Када се крема стегне, пребаците је у фрижидер за 15 минута и остави Стврдните.
7. У другу посуду додајте масцарпоне сир, мазиви сир и то шећер до вео. Умутите док смеша не постане глатка и лепршава.
8. Узмите део креме и додајте какао горка и кашика кафу изражена. Мешајте да добијете слој креме од какаа и кафе.
9. Када набавите какао и крему за кафу, ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
   
10. Након што се база кекса одмори у фрижидеру, направите први слој са крем са маскарпонеом.
11. Мокри богови кекси савоиарди за мало кафу и направите средњи слој.
    
12. Покријте површину и кекси савоиарди равномерно.
    
13. Покријте бубамаре слојем крем са какаом.
    
14. Уз помоћ кашичице сипајте крему од лешник и прекрити последњим слојем масцарпоне креме.
15. Добро затворите ивице и задњом страном кашичице направите мале чуперке на површини за украшавање.
    
16. Пустите да одстоји барем у фрижидеру 3 сата а пре служења посути со какао горка.
    

Савети за тирамису за чизкејк

Ова похлепна верзија чизкејк може се направити и заменом бубамара прстима класиком Кекси или са колачићи пуњене чоколаде. Што се тиче масцарпоне креме, можда ћете је више волети Мазава крема са сиром и рикота сира свеже.

Фотографије и слике са сиром од тирамисуа