Особине и карактеристике печурки. Како их идентификовати? Какве користи они доносе? Како их кувати? Погледајмо заједно 10 уобичајених врста јестивих печурки.
Печено, у мокар, са тестенина или за прилог гљиве су сигурно једна од поврће више свестран изд вољене. У природи постоји много врста, али неке се не могу јести отровно и индуковати нежељене реакције други чак јесу отровна и може да индукује а смрт.
Лепота није увек синоним за доброту, толико да често естетски савршени примерци скривају замке. Са становишта нутритивна испасти много богат Само сам протеини али и од угљени хидрати, сиромашни од дебео у стварности њихов главни допринос представљају влакана.
Долазе да те размотре јестив све оне печурке које конзумира здрава особа без потпуно развијених патологија не производе нежељене ефекте. Типично за јесење периоде, многи током сезоне одлазе у планинске пределе по њих, важно је да их добро познају како би избегли непријатне непријатности.
Погледајмо заједно 10 јестивих врста гљива
1. Агариц
Такође зван Леписта Акт берачи гљива често је одбацују јер не изгледа привлачно и често долази збуњен са другима отровне врсте.
А. светло сиво месо врло љубичаста влажно и сходно томе цењен због његове посебне доследности.
Од сладак укус и врло деликатна и карактеристична воћни мирис ова гљива обично расте у шуме или даље банке богови реке, мора се сакупљати даље од киша јер би ризиковао да буде прекомерно импрегниран водом.
2. Шампињони
Веома раширен и широко коришћен, не толико вредан вргања, али присутан на столовима у једнакој мери. Са својом типичном белом бојом изврсни су ако се динстају и прате уз месна јела. Богат у витамин Д је Цинк могу се јести било сиров то кувана јер не изазивају нежељене реакције.
3. Нокти
Такође дефинисано шпаргла од шампињона зашто јестиви део представља само глава, тхе стабљика у ствари испада влакнаст изд непробављив. Можда је једна од најпознатијих и најчешће конзумираних врста и цењена управо због своје пуне конзистенције и помало горкастог укуса.
А. ограничена потрошња од ових печурки видело је да а злоупотреба лако може подразумевати проблеме опијеност. Изврсне, динстане или у уљу, обогатит ће ваша месна јела укусом.
Могло би вас занимати: 4 начина за чување свеже домаће тестенине
4. Лисичарке
Са непогрешивим обликом и такође позваним Лисичице ове печурке имају једнолично бојење између глава је стабљика који иде од бео до жућкаст.
Одличан за мешани прилог на бази печурки који прати главна јела од меса, воћног мириса и непогрешивог слатког укуса.
5. Волови језици
Научно име је Фистулина Хепатица управо због свог карактеристичног облика који подсећа на јетра. Слично језику, има црвенкасто месо и производи а црвена млаћеница слично крв.
Богат у Ц витамин и због тога има благи укус кисело, јестиво је и од сиров и долази лако размењена За кришка од месо.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
6. Бубањ маљеви
Глава врло великог пречника и попрсје која када потпуно сазре достигне чак и 40 центиметара у дужини, ове печурке из бело месо и карактеристика укус од тостирани лешник, изврсни су и у пржењу и у рерни.
Свакако гастрономски цењени, морамо бити опрезни јер лако може створити алкохол, нарочито ако се једе сиров.
7. Пиоппини
Такође познат као Пиоппарелли оне су међу најпопуларнијим јестивим печуркама на столовима, не само у уљу, већ и динстане у тигању и послужене као прилог. Тхе стабљика боје јасно дуго око 10 цм подржава главу смеђом бојом, чије је бело месо врло укусно и нежно.
Не само да се лако може наћи у шумовитим и сеоским местима, већ је сапрофитна врста која се лако може прилагодити узгоју.
8. Вргањи
Са непогрешивим мирисом и бојом која варира од светло беле до жућкасте, вргање је једна од највреднијих и најтраженијих врста, а користи се и у звезданим кухињама.
Тхе стабљика врло често лако се одваја од настале одеће велики бити сирово, у уљу то канте, одличан за ароматизовање рижота и тестенина.
Истичу се 4 врсте најчешће међу овим два они имају укус више одлучили али један доследност више мекан тхе други Ја сам мање ароматична али много чвршће.
9. Руссуле
Много цењена на роштиљу, посебно због брзог кувања, ова гљива расте од лета до јесени, посебно у шуми. Нису све печурке које припадају овој врсти пријатне по укусу, неке испадају пуно кисело.
Лако се препознају захваљујући њиховим карактеристикама стабљика по боји бео и жућкаст шешир неки могу бити зачињен или гори, нису све врсте јестиве, а неке чак могу да изазову опијеност.
Тхе златни род изд оливацеа веома су цењени у гастрономском пољу захваљујући њима укус врло слатко.
10. Црни трн
Такође позната и као печурка Свети Георгије научно име Гамбосус значи са пуно стабљике, с обзиром на знатну величину стабљике.
Рађа се у пролеће обично према Април је Може, обично се може наћи на ливадама и на рубу шуме, а у његову част организују се бројни фестивали.
Конзумирано и свеже и суво захваљујући способности очувања ароме и укуса, његово врло чврсто и компактно месо подсећа на свеже брашно. Много цењен у кухињи не само за рижото је пасте али из осушен може бити исецкан и користи се за укус други посуђе.
Галерија слика за јестиве печурке 10 најчешћих врста
