Како се гаји босиљак и како се чува? Како се лечи и репродукује босиљак? Које ствари треба знати, употребу, калорије и својства лишћа босиљка?
Узгој и конзервација босиљка
Тхе босиљак, оцимум басилицум, традиционални ароматична биљка, је једногодишња биљка интензивне ароме која се широко конзумира у кухињи за ароматизирање јела и припрему сосова.
Карактеристике босиљка
Босиљак је биљка врло нежних и нежних листова који су углавном светло зелене боје.
ТХЕ цвеће мале и беле сакупљене су у вршним класовима.
ТХЕ семе врло мале и сферне су црне боје.
Разноликост босиљка
Напуљски босиљак
Има средње велике, светло зелене листове који су распрострањени готово свуда.
Ђеновски босиљак
Има мале листове интензивног мириса који су посебно погодни за прављење ђеновског пестоа.
Грчки босиљак
Такође зван Басилицум Минимум, има издужене листове и типична је сорта хладнијих подручја.
Можда ће вас занимати: Босиљак цимета - мексички босиљак
Љубичасти или љубичасти босиљак
Има слаткасту арому са зачињеном нотом и погодан је за салате.
Лист зелене салате босиљак
Има велике, проширене листове јарко зелене боје са интензивном аромом.
Листови се једу у комадима.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Гајење босиљка
Изложеност
Босиљак је биљка која воли полусјеновита мјеста и добро расте у земљи и у саксијама.
Температура
Оптималне температуре гајења су између 20 - 25 ° Ц.
Заливање
Потребно му је обилно заливање, нарочито током сувих и врло врућих периода, по могућности рано ујутру.
Приземље
Није нарочито захтевна биљка у погледу тла, важно је да је плодна, мека, неутралног пХ и добро дренирана.
Множење босиљка
Босиљак се размножава семеном.
Сетва босиљка
Сјетва се обично врши у гредице у рано прољеће.
Саднице се саде у посуде или директно у земљу пред крај маја.
Сејати на отвореном терену
Сетва директно у башту или у саксије може се вршити од маја месеца.
Када саднице пусте трећи летак, морају се проредити на растојању од око 15 - 20 цм и треба редовно заливати, избегавајући стагнацију воде.
Репоттинг
Пресађивање треба обавити у време садње младих садница, у пролеће.
Очување босиљка
Тхе босиљак може бити смрзнуто лишће у кесама за храну или млевено у контејнерима за прављење леда.
Међутим, пожељно је да се конзумира свеже, берући лишће, постепено, директно са биљке, како би јело добило максимум ароме, а такође и да би се избегло ширење есенцијалних уља.
Методе конзервације
- Босиљак у соли
- Босиљак у уљу
Нега и заливање
Често заливање, уклањање цвасти и заклон од директног сунца (спаљује лишће).
Употребе и ствари које треба знати о босиљку
Босиљак је познат као главни састојак за припрему пестоа, као и сосова, сока, дигестивног ликера, босиљка у уљу, али се користи и као биљка против комараца или као лек против уједа.
Типичан мирис нашег босиљка дајееугенол, хемикалија која се такође налази у каранфилићу.
Особине босиљка
Босиљак је биљка која има дигестивна и умирујућа својства желучаних грчева. Увиди: својства босиљка
Јестива је биљка, а чак су и цветови јестиви са укусом сличним укусу лишћа.
Да ли је босиљак отрован или канцероген?
Босиљак делује фунгицидно и одбија инсекте и токсичан је за комарце, а садржи га естраголо је метилугенол супстанце за које се показало да су канцерогене за пацове и мишеве.
Ове две супстанце су присутне у ИАРЦ класификацији карциногена, али мора се рећи да не постоје студије о ефектима на људе и да би дозе требале бити врло високе.
Босиљак и језик цвећа
У жаргону цвећа давање босиљка поприма различита значења.
Обично поприма значење мржња.
На Западу то симболизује жеља за будућим рођењем.
Калорије и хранљиве вредности
100 грама свежег босиљка они доносе 22 Калорије, 0,6 г масти, 0 г холестерола, 295 мг калијума, 3,2 г протеина, 4 мг натријума.
Како припремити оригинални геновешки песто
Оригинални песто од босиљка мора се припремити следећи ручни поступак: оригинални геновешки песто рецепт
Видео рецепт песто
Њоки од рикоте са сосом од босиљка
Видео рецепт њоки са сосом и босиљком
Слика босиљка
