✅ Крем лимончело

Припрема креме Лимонцелло

Ето крема од лимуна или лимончела има баршунаст и кремаст укус, погодан за пратњу слаткиша и посластица и једна од тајни крем лимончело обале Амалфија или Сорента је сам лимун.

У ствари, лимуни обале Амалфија имају неупоредиву арому и укус који су у стању да побољшају ову врсту ликера.

Али ако немате овај састојак, не очајавајте. Чак и са традиционалним лимунима, само пажљиво пратите ово тајни рецепт коју нам је обезбедио локални кувар.

Прва фаза је иста као рецепт за лимончело.

Узмите 10 лимуна не третира се пестицидима и са лепом густом кором.

Оперите их пажљиво четком под млазом воде како бисте уклонили прашину присутну у финим порама.

Суво и лимуна чистом крпом, а затим уз помоћ гуљења кромпира уклоните кору, пазећи да и бели део није тамо (горкаст је).

Узмите стерилисану и херметички затворену стаклену теглу.

Сипајте лимунове коре иалкохол и пустите да се мацерира око 7 - 10 дана, водећи рачуна да теглу промућкате најмање једном дневно.

После времена од мацерација филтрирајте инфузију цедиљком.

Можда ће вас занимати: Лимунски сируп

Сад кад имамо своје лимунов мацерат, можемо наставити са другом фазом рецепта.

Узмите челични лонац, сипајте млеко, додајте ванилију и пустите да прокључа.

Када млеко прокувати додајте крему и мешајте дрвеном кашиком.

Пустите да ври 2 - 3 минута, а затим додајте шећер и мешајте док се потпуно не отопи.

Искључите ватру и пустите да се охлади.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Помешајте мацерат лимуна са млеком и кајмаком добро измешати да се све помеша дрвеном кашиком.

У боцама и ставите у фрижидер.

После десетак дана морате само да пробате овај изврсни е кремасти ликер.

Видео рецепт креме од лимуна или лимончела

Ето крем лимончело треба је служити хладну, а такође је одлична за воћне сорбете.

Савет

Ако желите гушћу и кремастију крему са лимончелом, повећајте количину креме, ако желите да буде течнија, повећајте млеко и смањите крему.

Лимонцелло видео рецепт

Ако сте заинтересовани, можете припремити и мандаринето:

Видео рецепт за мандаринето

Занимљивости о лимуну

Лимун је лимунско воће које је осим што је здраво за наше тело и одлично сагоревање масти: пијење 2 чаше воде дневно (ујутру и увече) са лимуновим соком помаже у мршављењу и борби против несанице.

Најстарији италијански лимун са признањем ИГП је Лимоне Фемминелло дел Гаргано који цвети готово током целе године пет пута. Прати га, увек са ознакама квалитета: лимун Амалфи, лимун Сорренто, лимун Сиракуза, лимун Мессина и лимун Роцца Империале (Цосенза).

Италија је један од највећих произвођача цитруса на свету: данас је друга европска земља која производи лимун после Шпаније.

Корисне информације: Узгајање лимуна и пресађивање лимуна.