✅ Лимуни за очување

Како се одржавају лимуни какви су управо убрани? Бакини лекови и тајне за задржавање лимуна дуго времена? Да ли их желите замрзнути целе, у клиновима? Складиштити сок, а такође и коре или коре?

Лимуни за очување

Тхе берба лимуна узгајаних у башти, у повртњаку, у саксијама или у воћњаку било је у изобиљу: ево неколико практичних поступака који ће вам омогућити да држите залиху органских лимуна за мршаво време, како их користити без трошења и без прављења увенути, покушавајући да временом буду лепи сочни и добри.

Како чувати лимун у фрижидеру

Набавите папирнату кесу која се користи за хлеб. Сторе тхе лимуна у фиоци фрижидера, затворен у папирне кесе хлеба.

Тако лимуни неће изгубити воду, неће увенути и неће видети настанак плесни.

Лимуне чувајте у песку

То је врло стара метода конзервирања: умотајте лимуне један по један у упијајући папир, ставите их у посуду са песком и ставите петељком окренутом нагоре, као што се то ради код складиштења кестена.

Ставите контејнер у један од најхладнијих делова куће и видећете да лимуни које ћете јести изгледају свеже као и они тек убрани.

Како замрзнути целе лимуне

Оперите лимун под млазом хладне воде четкањем коре кухињском четком како бисте уклонили прашину и паразите који се вребају у порама коре.
Осушите лимун чистом крпом.
Ставите их целе у групе од по 5 у врећу за храну замрзивач.
Затворите врећу испуштајући ваздух како бисте створили вакуум.
Ставите лимун у замрзивач.

Ако је потребно, само их извадите из замрзивача, уроните у хладну воду након што их извадите из замрзивача и користите као свеже (кожа је само мекша).

Како замрзнути клинасти или резани лимун

Други начин замрзавања лимуна је замрзавање на кришке или клинове, увек након што их темељито оперете и осушите.

У првом случају, они су исечени на кришке са свим зестом. Затим ставите подлошке дебљине 1-2 цм на тацну која је уредно сложена у један слој. Покривач затворите фолијским папиром и уђите у замрзивач.

Можда ће вас занимати: 10 идеја за стварање повртњака са рециклираним материјалима

Када су кришке добро замрзнуте, могу се ставити у врећу са храном, чак и преклапајући, а затим вратити у замрзивач. Ако је потребно, само их извадите и након неколико минута исцедите сок или их користите за украшавање разних јела.

Како чувати лимунов сок

Такође је могуће сачувати лимунов сок без додавања конзерванса за храну захваљујући следећој практичној и брзој методи. Ево како се то ради.

Оперите лимун и осушите га.

Да би омекшали и добили већу количину сока, ротирајте их на радној површини лаганим притиском дланом.

Затим их преполовите и исцедите соковником.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Филтрирајте лимунов сок; сипајте га у посуду с коцком леда и ставите у замрзивач. По потреби уклоните коцку лимуновог сока и употребите га као свежи сок у рецепту који правите.

Други начин очувања лимуновог сока је пуњење у мале боце (као што су боце са воћним соковима). Боце су херметички затворене; умотају се кухињским пешкирима и кувају у лонцу, прекривеном водом, најмање 15-20 минута, рачунајући време од тренутка када вода прокључа. Ватра се искључује и оставља се да се охладе у води.

Како чувати корицу или кору лимуна

Кора или корица лимуна богата је здравственим супстанцама: садржи лимонен (одговоран за боју и парфем), калцијум, витамин Ц, влакна, као и супстанце које су поред тога што делују противупално и антиоксидативно, посебно корисне у спречавање неоплазми у једњаку.

Као што је познато, користи се у припреми бројних рецепата: крема од креме, лимончело, десерти, сладоледи, пљускови, прва и друга јела, па чак и као средство за одмашћивање посуђа или за уклањање непријатних мириса из фрижидера или са канте за смеће.

Можете их замрзнути директно након што сте их испразнили, а затим их користити као оригиналне шоље за воћне сладоледе, салате од морских плодова или руске салате. Очигледно је да се након цеђења морају интерно очистити и замрзнути у кеси са храном.