Како се сеје и гаји лук? Шта су штеточине и болести лука и који су лекови? Каква је употреба у кухињи и њена терапеутска својства? Колико калорија има лук?
Узгој лука
Ето лук, аллиум цепа, је биљка зељаст који припадају породици од Лилиацеае, гаји се годишње у свим деловима света.
Карактеристике лука
Ето лук то је двогодишња зељаста биљка која се гаји као једногодишња, односно његов животни циклус се прекида током култивације након годину дана да би се користио за столу или терапеутски.
Биљка, која долази из Азије, састоји се од очараних корена, а јестива луковица са подземним развојем и од цевастих листова, празних и кожастих зелене боје који чврсто расту око главне стабљике тзв ходалица или диск, Висока од 40 до 100 цм.
Тхе стабљика крут и празан изнутра, завршава се модификованим листом тзв пљунуо (слично кали) која штити цвет лука, одређено цвато у облику кишобрана кугластог облика састављено од многих малих белих, розе, жутих или зеленкастих цветова.
Свака цвет обавија троструку капсулу која садржи 2 до 3 семена по режњу.
ТХЕ семе равни и неправилни су црне боје.
Узгој лука
Клима
Ето лук преферира умерену климу. За развој лишћа воли прилично хладну климу, за отицање луковица преферира топлију климу.
Приземље
Преферира пешчана тла, врло растресита и богата органским супстанцама. Прекомерно алкална или кисела тла узрокују озбиљне неравнотеже у развоју сијалица.
Оплодња
Потребна су му органска ђубрива обогаћена фосфором и калијумом стајњаком или зрелим компостом у количини од 100-150 кг / 100 м2.
Заливање
Потребно је периодично наводњавање у раним јутарњим сатима.
Можда ће вас занимати: Калорије воћа
Множење лука
Умножавање лука се врши семеном или луковицама.
Сејање лука
Броадцаст сетва у башти мора се обавити у пролеће, а затим се саднице морају проредити и пресадити.
Тхе лук за свежу потрошњу треба их сејати у гредице током лета или зиме, а затим их пресадити.
Ето дубина сетве је око 2 цм. Према лунарном календару, лук се сеје три дана пре до три дана након пуног месеца у сувом тлу.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Трансплантација лука
Трансплантација се мора извршити након издавања четвртог листа на растојању од 30 цм између редова и 15 цм на редовима.
Обично се трансплантација врши средином октобра или почетком пролећа.
Да би имали лепе равне и линеарне жлебове, добро их је увући низом.
Берба лука
Ето колекција се врши на крају Јуна, ако је семе посађено у Децембра, у септембар ако је плантажа започета године Може.
Берба се мора обавити када су листови потпуно жути, а биљке готово суве.
Биљке ишчупане са земље треба оставити да се осуше на сунцу.
Разноликост лука
Међу многим сортама којих се сећамо:
- лук Голден оф Парма,
- лук Црвени од Басана,
- чувени црвени лук Тропеје,
- Монторо бакрени лук,
- рани бели лук из Барлете.
- црвени лук из долине Алифана (Алифе),
- црвени лук из Ацкуавива делле Фонти
- црвени лук из Суаса, Марке,
- црвени лук из Церталда,
- црвени лук из Цавассо Нуово,
- лук из Ватоле,
- лук из Сермиде,
- лук бореттана
- лук Брунате, типични лук који се користи за припрему киселих краставаца,
- Лук канара,
- слатки лук,
- златни лук из Вогере,
- Банари лук,
- Цастрофилиппо паглина лук,
- лук из Ђарратане,
- лук из Исерније,
- плавокоси лук из Куређа и Фонтанета.
Штеточине и болести лука
Међу паразитима којих се сећамо:
- мува лука, чије се ларве хране на рачун младих садница;
- тхе јегуље који узрокују увенуће врхова листова;
- мољац и крстарење.
Међу вирусним болестима лук се веома плаши мозаик лука док међу криптогамима постоји пероноспора, болест која се појављује у влажним сезонама и манифестује се сивкастим или љубичастим пругама на лишћу, рђом и црном плесни.
Складиштење лука
Осушени лук се прво мора ставити у дрвене кутије или мреже, никако у пластичне кесе, а затим чувати на прозрачном месту без влаге: водич за очување лука.
Нега
- Сцербатуре,
- окопавање,
- обилно наводњавање одмах након сетве,
- третмани на бази сумпора е фумиганти.
Употребе и својства
Ето лук, Аллиум цепа, то је повртарска култура широко конзумирана у кухиња за ароматизовање јела, сирових салата, али и за припрему укусног џема.
У лек препоручује се употреба лука у борби против задржавање воде.
Прочитајте: својства, контраиндикације и калорије лука.
Калорије лука
100 грама лука свеже донети 26 калорија, док је 100 грама оних осушених само 24 калорије.
Контраиндикације лука
Унос сировог лука се не препоручује онима који пате од гастритиса, колитиса, чира и горушице уопште.
Не препоручује се ни сирово ни кувано онима који пате од гастроезофагеалног рефлукса, јер појачава овај проблем
Лук у трудноћи и лактацији
Нема посебних контраиндикација у трудноћи. Током дојења то може учинити укус млека непријатним.
Отровни лук?
Ово поврће попут купуса, токсичан је за псе и може проузроковати синдром лука изд анемије, због садржаја н-пропил дисулфида, који делује на нивоу циркулишућих црвених крвних зрнаца, уништавајући их.
Симптоми: повраћање, пролив и урин тамне боје јављају се неколико дана након конзумирања.
Лук дах и лекови
Лук изазива лош задах неколико сати, чак и током дигестивног периода.
Прочитајте: Лекови од даха и белог лука
Фото галерија Лук
