Припрема сирупа од жижуле
Оперите жижуле под текућом водом, пустите да се добро оцеде, а затим их нежно осушите чистом крпом.
Жижуле без јама. Ставите их у челични лонац и прелијте водом.
Ставите шерпу на умерену ватру и кувајте док жижуле не постану лепе и меке.
Макните лонац са ватре, пустите да се само мало охлади и затим прођите жижуле сито. У овом тренутку додајте шећер, промешајте и поново прокувајте десетак минута.
После назначеног времена сипајте га сируп од жижуле у боцама или малим теглама, претходно стерилисане и херметички затворене.
Стерилизирајте посуде у воденом купатилу 20 минута. Пустите да се охлади, а затим га задржите сируп за кашаљ на хладном и тамном месту.
Рецепти са жижулама
Са плодовима жижуле можемо припремити и јуху од жижула, одличан ликер или укусан џем.
Такође су одлични сируп од кукурузног мака против кашља и јабучни сируп против прехладе.
Занимљивости и особине сирупа од жижуле
Ово сируп искориштава антиинфламаторна, антитусивна и бронходилататорска својства жижуле, плодови жижуле или кинеског датуља, црвенкасти плодови слични маслинама.
Пулпа жижуле богат је шећерима, пектином и супстанцама флавоноидима и другим активним састојцима који врше ефикасно аналгетичко и седативно дејство.
Фото галерија жижуле
